烤老蛤（蛤蜊），我的天哪！太好吃！ 新鲜蛤蜊，洗干净煮一下，开壳，去掉内脏，清洗干净备用。 用两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、四勺糖、五勺料酒和葱姜蒜调成酱汁腌制两个小时左右。 烤箱200度预热十分钟，把腌好的蛤蜊摆入烤盘，175度上下火烘烤十分钟左右，听到锅里水开了就可以了。
太叔玉欣太叔玉欣“豆瓣”是什么？ 豆瓣是一种腌制食品，是蔬菜经过腌渍后，形成的一种风味独特的食材。用其制作的菜肴有十数种，如：拌豆瓣、炒豆瓣、炖豆瓣、蒸豆瓣、煎豆瓣等等。而其中最经典的要属“豆瓣鲫鱼”和“家常豆腐煲”。“豆瓣鲫鱼”的“豆瓣”怎么做？
姜佳力1.葱油鱿鱼 需要食材：鲜鱿鱼，大葱、姜，花椒、八角，花生油、酱油、盐、味精。 做法步骤： （1）将鱿鱼去眼、去皮，洗净，切成大片；葱切段，姜切片备用。（2）锅内加适量水，放入鱿鱼、葱段、姜片、花椒、八角，大火烧开后转小火炖至鱿鱼熟透，加入生抽酱油、精盐调味，撒入味精拌匀即可食用。
俞晓萱首先，要选羊腰窝的肉（就是肾那一块儿），这块肉比较嫩而且腥味不重。 配料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、韭菜或者大葱。 步骤一：将切好的羊肉用冷水浸泡出血水。（我买的羊肉是已经处理过干净的，只需要用清水冲净表面的油脂和血沫即可）步骤二：冷水下锅，焯去血沫。
松哲瑶第一次知道大福其实是看动画片的时候，有个角色吃的很开心，然后说“大福真的好棒”因此一直对这种点心很有好感。（我真是单纯到爆╮(￣▽￣)╭ ） 后来去日本旅游，到了东京的明治大学，去参观食堂，发现这里也有卖大福！于是非常兴奋的买了一些回来。
敖雅柔- -@小水蛇 你不是一个人 在青岛，人们把鲅鱼、墨鱼等鱼肉用来制作水饺和馄饨的馅料。不过，制作过程可不简单。首先要用盐把鱼的两侧腌制起来，这样不仅能去掉腥味，而且能更好的入味；然后准备葱姜等调料，打成汁，淋到鱼身上。最后，把鱼放到锅里煎熟，就可以吃了。
娄久桢这个得看个人口味，我挺爱吃这口的 做法其实也不难，把螃蟹处理干净（这里不推荐自己在家弄，因为螃蟹里有内脏等不能吃的部分，而且处理的流程比较繁复），起锅烧油，油温七层热的时候，下姜片、蒜片爆香然后下处理好的螃蟹，放盐、料酒、豆瓣酱一起炒，加清水焖煮一会儿，熟了之后撒上葱花就完活啦~我是很喜欢吃螃蟹的，
平帛函261 赞！！！多谢大家厚爱，本来只是随手一答，没想到能获得这么多赞和这么高的排名，受宠若惊。 我再补充一些炸萝卜丸子的做法吧，我都是用这种粗萝卜做的，口感比较好。首先把萝卜洗净擦成丝，越细越好。
堵杉婷我买的这个扶手菜其实是那种带根的，但是不知道是不是同一个品种啊 之前做凉拌吃味道是不错 但这次想做炒的，然后我就把上面的叶子那个部位和下面的杆部分都切成两段。（因为看到有的菜这样处理之后炒出来会特别脆嫩） 我先把杆子放到锅里焯熟，然后再把叶子放下去一起炒。
柯欣雪2、将里脊肉切成丝，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐、胡椒粉腌制10分钟； 3、青椒去籽后也切成丝，与腌好的肉丝拌在一起； 4、热油锅，下葱花爆香，然后迅速倒入拌好的青椒和肉丝； 5、大火快炒几下，等肉丝变色后，马上出锅。 Tips：①买来的肉丝用清水浸出血水。
幸彦君我吃过最好吃的烤芋艿（就是烧熟的芋艿，不知道是不是芋头）是在上海的永和豆浆吃饭，那的芋艿是蒸熟然后浇上糖蒜汁吃，那芋艿煮熟了但是很嫩很香，一点淀粉的感觉都没有，而且浇的糖蒜汁特别特别的酸，味道特别好~ 以前在超市看到有卖的烤番薯，买回来以后发现很好玩，那个皮是可以撕下来的，撕下来以后里面是软的，
任顺颐我是很喜欢吃海鲜的，像什么虾，鱼，生蚝，扇贝之类的，都很喜欢，但说到炒青蟹，那个味道可就有点让人不敢恭维了，又腥又柴，没什么肉，每次吃都是挑着肉最多的腿和钳子啃，感觉好麻烦。
谈义凯1、准备食材，豆腐切成片状（一定要切成薄片），大蒜拍碎切末，香葱切碎备用；2、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和剁辣椒进行爆香。接着把切好的豆腐平铺在盘中，淋上香油和生抽，撒上葱花白胡椒粉拌匀；3、蒸锅中的水沸腾以后，把拌好的豆腐放进去，盖上盖子中火蒸熟即可食用。
郁涵皙买两斤多骨头，一斤多一点就够两个人吃了 冷水下锅，放葱姜料酒去腥 水沸后打去浮沫 加一大勺胡椒粉或者花椒粉都行，可以去腥增香 然后直接煮熟就好啦！（不用炖） 这个做法是我买火锅底料那里学来的，特别特别好吃，你试试看~我试过之后觉得比红烧肉还下饭～另外说一下，买骨头的时候让卖骨头的剁开，这样容易入味。
蒙韩我喜欢吃炒面，各种炒面、炒米粉我也都蛮喜欢的 不过要是用烤箱去做，我还真就只会做烤面包 这个烤面包其实也就是把面包做成泥然后搭配蔬菜鸡蛋一起炒着吃 我觉得这个做法还是挺不错的 把面包的松软香甜给保留下来，搭配着蔬菜和蛋一起吃营养也会更加丰富一些，味道也是一绝呀！
谢志伟1.猪肉 炒肉片，炒肉丝，炒三丝（里脊肉、木耳、胡萝卜），酱爆肉（里脊肉、木耳、黄豆酱等）。 2.鸡蛋 蛋炒饭，木须肉（鸡蛋、木耳、黄瓜），西红柿炒鸡蛋，糖醋里脊（鸡蛋、面粉、木耳）。 3.蔬菜类 萝卜炖排骨，排骨炖玉米，豆腐炖萝卜，海带炖猪蹄（海带、猪脚、花生、当归、生姜、枸杞、红糖、香菜）。
郝祥宇我的方法，简单易学，包你爱吃！ 首先买一盒冰淇淋（什么牌子的都行）放进冰箱里冷冻起来。第二，准备两勺白糖和20克植物油，倒进锅里，小火加热，搅拌至糖彻底融化并变成焦黄色后关火。 第三，把冻好的冰淇淋拿出来，用铲子压成泥状，然后倒入刚刚做好的糖水，搅拌均匀。
原媛俊我推荐几个豆腐的做法，都是下酒又下饭的硬菜！ 剁椒炒豆干 食材 卤水豆腐、剁辣椒、葱花、生抽、老抽、白糖、味精、食用油 做法 1.将豆腐切成薄片，放入锅中，倒入清水，盖上锅盖，大火蒸5分钟取出备用； 2.热锅放油，爆香葱花后加入两勺剁辣椒，小火翻炒片刻； 3.倒入适量生抽、老抽和白糖调味上色，
彭曼庭汤，是中国菜肴的主要吃法之一。好的汤，不仅能满足口腹之欲，还能使人神清气爽、精力充沛。 作为无汤不欢的广东人，对汤的理解可不仅限于简单地把食材扔到锅子里熬。他们善于用千变万化的食材和精湛的烹调技法，把普通的食材做成不普通的佳肴。今天介绍的是广东人常用的“滚汤”技法。
万芷雯最近很火的糖水——皂角米桃胶雪燕羹，下面分享一下做法。 原料：桃胶、雪花皂角米、雪燕（可不加） 配料：红糖/白糖 可选配料：牛奶、鸡蛋 第一步：提前半天泡发桃胶，浸泡至软，用手一捏就碎的状态最好； 第二步：把切好的芒果果肉放入干净的锅里，加入清水，煮开之后捞起果块，把汤汁倒入碗中备用； 第三步：
董顺江