1、烧开水，将凉芋丝放入锅内焯熟（大概4分钟）； 2、捞起，用凉水冲个凉，然后沥干水分待用；3、锅里烧热油，放蒜头和辣椒爆香锅；4、再倒入焯好的凉芋丝翻炒一下；5、加入生抽和白糖调味，炒到咸香入味即可装盘！
汤君容汤君容用料 新鲜蚕豆500g 五花肉200g 姜1小块 大蒜3瓣 香葱适量 料酒1小勺 生抽1大勺 老抽半勺 豆瓣酱1.5勺 黄酱1.5勺 白砂糖少许 清水适量 做法步骤 1.新鲜的蚕豆瓣洗干净，沥干水备用；姜去皮切成丝；大蒜去皮切片；葱切段；五花肉去皮用冷水浸出血水。
阿雅妍首先，选择香菇很重要 市场上很多香菇都是使用硫磺熏制的，这类香菇通常都呈干净洁白、体积偏小、带有浓郁香味的。如果你购买的香菇是这种，那么最好不要再吃了！因为长期食用含硫食品会导致慢性中毒。 好的香菇应该颜色较深，呈灰褐色或者黑褐色，具有清晰的纹理且大小适中，带有浓厚的香气（不呛人）。
褚俊达黄瓜是生活中比较常见的食材，其味道清香甘甜，口感脆嫩，具有清热解毒、利水消肿、生津止渴的功效。因此对于患有咽喉炎、高血压、高血糖和高尿酸的患者来说，经常吃一些黄瓜是有好处的。下面小编为大家推荐几道用黄瓜做的美味佳肴！
西雯阳蒸是最好的，原汁原味。 以前没有冰箱的时候，人们把新鲜的食材做成咸菜食用，其中就有咸菜丝。就是用新鲜的大蒜、辣椒和韭菜等切丝，拌上盐和醋腌制一天后，拿出来蒸煮一下就可以吃了。这样做好处的就在于最大限度的保留了蔬菜中的水分和营养素。现在用高压锅来蒸菜非常方便又省事。
傅和平准备食材，姜、蒜切片 冬瓜去皮去籽切成薄片备用新鲜的大虾去掉虾线后，用清水多冲洗几遍，然后控干水分待用。
查欣烨1，选鸭很重要，老鸭或者子鸭（雏鸭）比较适宜做卤味，不过现在的鸭子都是杂交品种，肉都很嫩而且皮也很脆，所以做豉油鸭、烤鸭也都不错。 选肥瘦相间的鸭子最好，做咸水鸭的时候皮更脆点，做酱鸭时肉更鲜嫩点。2，制作过程不复杂，主要是很讲究火候和腌制的时间。
国竟文作为在北方长大，又在北方学了两年厨艺的我，对于包饺子还真是有一点点心得的哈~首先呢，要选对馅料！说到这个馅料啊，可有意思了。一般咱们去市场买肉馅呀、剁馅儿呀，都是卖肉的师傅给你剁好了的，你拿回家直接就可以包了。
嵇佩谊作为在鲁西平原上成长起来的80后，对鸡肉的味觉记忆还保留很多。 记得小时候家里养了大集体的鸡，这种鸡是纯放养式的，吃的都是草籽、虫子和杂粮，所以长得特别健硕，下蛋很大，肉也特别好吃。那时候没有超市和菜市场，买肉都得赶着集去，五斤肉一块五一斤，对于小孩子来说，肉是很贵的时候，能买一块钱的肉够吃好几顿了。
占玲家以前吧，觉得吃鱼肉最舒服的方式就是刺不多，鲜嫩肥美，现捞现做，汤白汁多，吃鱼舒服到让人恨不得连骨头一起吃掉。但有一次尝试了金枪鱼罐头之后，发现原来罐头里也能出极品：鲜、香、酥、嫩，一点腥味没有，连骨头都可以直接嚼着吃！ 瞬间被震惊到，从此入坑，再也拔不出来。
房润作为一个在美食界的伪学霸，答主最近被知乎上的大佬们种草了很多美食做法，现在终于有机会派上用场了！ 先摆出答案，鸡汤最好喝的做法是——炖汤的时候加入各种菌类，例如：茶树菇、虫草花、香菇等。
金玲洋说起骨头煲，就不得不提下广东清远。作为广东有名的禽畜养殖基地，这里出产的走地鸡和猪骨都很出名。在广联达软件里面，搜索“清远的猪骨”，出来的销售量都是上万份的！ 而且，清远的骨头煲做法也不尽相同，除了直接熬汤的，还有先过油再熬汤的，以及先用开水焯一下再熬的等等，各有千秋。
堵依霏20多年老厨房传授你煎饺子的秘方，酥脆香甜超好吃！ 平时我们在家里做煎饺的时候，一般都是冷水下锅开始煮，这样煮出来的饺子皮会比较软嫩，但是这种做法是非常错误的，应该冷水下锅大火煮开，然后盖上盖子再焖5分钟，这样煮出来的饺子外皮才会酥脆好吃。
栾俊平把鸡洗干净，用冷水浸出血水；锅里烧开水，把鸡放进去煮开去掉血沫子 把切好的葱、姜、辣椒放入油锅爆香后倒入焯水的鸡肉一起翻炒，加入料酒和生抽，酱油不要加太多，有点颜色就可以啦！ 我比较喜欢用火锅底料或者豆瓣酱给鸡汤增味。
任子函这个问题太笼统了，牛肉有很多种，不同的部位有不同的做法，不同的人做出来味道也很不一样。 我就按照我喜欢的吃法来说一下怎么做吧！（顺便推荐一下我喜欢的店） 喜欢辣的可以试试这道辣味十足的凉拌牛肉！ 买一斤牛腩，清洗干净后冷水下锅，放葱姜料酒去腥。煮出血沫后捞出冲洗干净。
戈怡凡作为一个在内蒙古生活了8年，目前定居苏州的内蒙人，对于烧烤真的颇有心得（不要脸一下）。 首先，烧烤其实是一个非常非常包容的食物，无论是肉类还是蔬菜，几乎都能放在炭火上烤，并且能烤得很美味~所以答主尝试了很多东西哦~1、羊排 这是在家烤肉最过瘾的！
简与容谢邀～作为海边长大的人，对鱼这玩意儿还是颇有研究的（我才不会说是因为我妈是渔家，我小时候经常跟着去捞鱼抓虾然后被妈妈做给吃的缘故呢） 现在能记得住名字的和小时候吃过的味道比较像的，主要有这些 青占鱼 学名海鲋，我们这边叫青占，和带鱼是近亲。
田峙苇首先，买回来的猪肉最好用清水浸泡一下，去除血水（一定要泡，要不然会腥） 然后再准备配料！辣椒切丝，姜切末，蒜切末，香菜也切段备用哦~ 接下来就是炒啦！
向宸颖韭菜虾仁饺子 新鲜三肥七瘦的猪绞肉，搭配新鲜韭菜和虾仁，放入姜蓉、蒜蓉、生抽、白糖、芝麻油、胡椒粉拌成馅料，这是最简单的饺子馅做法了！ 咸香鲜美的肉馅裹在薄薄的饺皮里，一口咬下去，满满的幸福感！
桂海玻1. 买回来的糯米用水冲洗干净，浸泡一小时左右；（如果买的糯米比较干净可以直接清洗后浸泡）2. 上锅蒸饭，蒸好后让米冷却到35度左右，就是手伸进锅里感觉烫但是能够忍受的温度。（千万不要直接用冷水淘洗！这样会将糯米里的营养损失掉。）3. 准备做汤团、元宵的馅料。
竺越越