煎饺子怎么煎好吃？
20多年老厨房传授你煎饺子的秘方，酥脆香甜超好吃！ 平时我们在家里做煎饺的时候，一般都是冷水下锅开始煮，这样煮出来的饺子皮会比较软嫩，但是这种做法是非常错误的，应该冷水下锅大火煮开，然后盖上盖子再焖5分钟，这样煮出来的饺子外皮才会酥脆好吃。
2.第二步骤很多人做错了 小时候家里没有冰箱，所以妈妈经常会用砂锅给我们蒸饭、煲粥吃，这样可以保留食物的新鲜度，现在有了冰箱，大部分人都会用电饭锅、高压锅来煲粥、煮饭了，其实砂锅的保温效果是最好的，用来做煎饺也是不错的选择，保证做出来的煎饺金黄酥脆，鲜香美味。
3.第三步骤很重要 很多人都忽略了一点，就是在煎饺子的时候，锅底最好铺上一层热油，然后煎饺上面再刷一层油，这样做不仅可以让做好的煎饺底部有个酥脆的锅巴，而且还能防止煎饺之间粘在一起。