莲藕排骨怎么做？
莲藕去皮洗净切厚片，大蒜拍破，生姜切片，大葱切段；热油锅，爆香花椒、葱姜蒜，放入排骨翻炒至色泽发白；淋入少许料酒去腥增香，加入生抽、老抽翻炒至上色均匀；锅内加入开水（水面要与排骨齐平），大火烧开，撇去浮沫；加入去核的红枣和枸杞，加少许盐，搅拌均匀后转小火炖煮30分钟；加入莲藕片继续炖煮15分钟，淋少许水淀粉，撒葱花即可。
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莲藕去皮洗净切厚片，大蒜拍破，生姜切片，大葱切段；热油锅，爆香花椒、葱姜蒜，放入排骨翻炒至色泽发白；淋入少许料酒去腥增香，加入生抽、老抽翻炒至上色均匀；锅内加入开水（水面要与排骨齐平），大火烧开，撇去浮沫；加入去核的红枣和枸杞，加少许盐，搅拌均匀后转小火炖煮30分钟；加入莲藕片继续炖煮15分钟，淋少许水淀粉，撒葱花即可。