2.5斤玉米淀粉，1个鸡蛋清，3勺老抽，4勺生抽，2勺白糖 做法超简单： 首先准备一个碗，把淀粉、蛋清放在碗里搅拌均匀； 再加入3勺老抽和4勺生抽、2勺白砂糖，再次拌匀待用； 最后锅里刷一层油，摊入混合好的酱料，小火慢慢加热，并不断搅拌，等到糖完全融化并且酱汁变得浓稠，就可以关火了！
逄雨轩逄雨轩这个得先说怎么做豆馅儿……我做过最正宗的是我妈做过的，我妈是武汉人，不过我是东北人啊…所以…你们懂得，我的做法是我妈的改良版… 首先把红豆用清水泡一夜（或者更长的时间），泡软了以后连水一起倒进锅里，大火烧开，然后改小火慢慢煮，一直到豆子熟了（很容易熟，大概半个小时吧）然后把豆子捞出来沥干水分备用。
曲梦涵油烧热，放蒜末和葱花爆香 然后加入切好的茄子，不用炒，直接放入适量的盐调味（注意不要加水），小火焖一会就可以了！ 等茄子入味后，浇上一勺香醋，适量生抽、辣豆瓣酱调成汁儿淋在茄子上就可以啦~PS：喜欢酥脆口感的可以直接炸，我喜欢软糯一点的所以是蒸的！
须冰还首先，兔肉本身是一种味道很不错的肉类，和羊肉有点类似但比羊肉要更鲜嫩一点（当然也有比羊膻味重的时候）所以一般做熟了以后味道都还不错。
玉露丽炸豆腐干的做法： 食材准备：老豆腐500克、鸡蛋两个、面粉适量、淀粉适量、食盐6克、白糖3克、胡椒粉2克、十三香2克、葱花适量；制作步骤：1. 首先把买回来的老豆腐冲洗一下，切成小块装入盘中待用。2. 接下来两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散备用。3. 随后把切好的豆腐块均匀的裹上一层淀粉。
蔚旭姣分享最近喝到的两碗虾汤，都超好喝！一、奶白色鲜虾汤 食材：鲜虾、姜、胡椒粉、料酒 做法如下：1.鲜虾去壳后用清水冲洗干净，然后加入适量盐、白胡椒粉、料酒和生姜丝腌制片刻； 2.锅中加水，把姜片丢进去爆香一下，然后把腌好的虾仁倒进锅里，煮至变色即熟，
云倩清炒土豆丝 食材准备：两个中个头的土豆，青椒一个，小米椒三个，葱花、蒜两瓣儿，油、盐、味精或糖适量；第一步：把两个中个头的土豆削皮洗净，切成细丝（这个削皮和切丝的动作一定要快，否则土豆表面会氧化变黑）；第二步：切好的土豆丝放到清水里浸泡，这样能去除淀粉，炒的时候不会粘锅。
韩王妃今天做了道糖醋鲤鱼，跟我以前做的拔丝鲤鱼做法很相似。我做的拔丝鲤鱼是山东做法，汤汁少，糊稀，放糖量比较大，所以味道偏甜。 做糖醋鲤鱼，首先鱼要新鲜，其次刀工很重要，鱼肉厚度影响成熟时间，影响口感，太厚则老，太薄则碎。 最后就是调味了，糖和醋的比例很重要，调的好味道酸甜适口，调的不好就会发苦。
单于凡芸1、准备食材：佛头、老冰糖。 2、把买来的佛手用盐洗干净，然后用清水冲洗干净备用。也可以不去皮，但是我个人觉得佛手皮的味道更好一些，所以我就没有去。3、取一干净带盖的容器，把洗净的佛手放进去，然后加入老冰糖和清水（清水的量要没过佛手）。
隋彩瑶这个韭菜盒子可太好吃了，我一个人就能吃40个。 韭菜盒子是北方特产，属于家常面食点心的范畴，在北方城市十分常见，不过现在南方也有卖。 做这个盒子有2点是需要注意的。其一是和面要擀皮，其二是调馅儿要讲究。做好了这两步骤，剩下的就是包制了。非常简单。
滑鹏杰1、准备食材 糯米200g，鸡蛋一个，白砂糖30g，牛奶50ml，食用油适量，核桃仁适量。 （我家里没有核桃干了，所以没有放核桃） （其实我想放紫薯的但是家里没有紫薯干....）2、
龙子旋算条，是我很喜欢的食物之一！ 做算条，要选粗一点的粉丝（或者粉条），口感好，而且有咬头。 用温水泡粉丝，记得要时不时搅动一下，免得粘底。 等到完全泡软，把粉丝捞起，用滤网挤干水分备用。 如果有蒸笼或者屉布最好了，没有的话就用碗盖上。 上锅蒸20分钟，就可以咯~ 在蒸粉丝的时候，我们可以准备酱汁。
禄家铭1、准备材料，新鲜鸭掌一斤多，香葱几根，生姜四五片，小米椒两个，八角一个，桂皮一片，香叶两片，生抽两勺，老抽一勺，料酒三勺，白砂糖适量（约一指甲盖大小） 2、煮一锅开水，把鸭掌倒进去飞水除去血沫后捞起来用清水冲洗干净沥干备用。3、调一碗酱汁，把两勺生抽，一勺老抽，三勺料酒，白砂糖和生姜搅拌均匀待用。
战书豪我最喜欢的一种做法是： 把泡好的葡萄干，加水、加牛奶一起煮熟，放凉后加入冰沙机，打成汁，这就是一杯好喝又营养的葡萄果汁啦！ 不过如果打汁的时候，你发现水加太多了，可以稍微加一点淀粉调一调；如果觉得打的时间太长太碎，也可以过一遍滤网过滤一下。
米纵林炒儿肠是广东一带的汉族特色名菜，属于粤菜系。这道菜主要食材是猪肠，辅料有蒜、姜、辣椒等。成品色泽光亮、口感脆爽、味道鲜美。
普舒芙作为一个在江南小镇长大的人，对粽子的感情很复杂。 南方人把粽子当成家常小吃，家里自己包好拿来招待客人。但是在外面，却很难找到好吃的粽子。 我吃过很多品牌的粽子，觉得最好吃的还是五芳斋和广州酒家的，但五芳斋太腻，广州酒家太干。后来自己学会了，用碱水和糯米煮来蒸，居然出奇的美味！
宁梓慧我做的鸡蛋糕，特别好吃！ 你一定要试试 准备：鸡蛋、纯牛奶、面粉（最好是低筋的）、糖（也可以不加，但是加糖味道会更好） 1.两个鸡蛋，加入四勺糖，打散 2.倒入牛奶，继续搅打均匀 3.筛入面粉，搅拌至没有颗粒感，上锅蒸十五分钟左右即可 是不是超简单！趁热吃，口感是最好的！
浦吉吉没吃过的就不要瞎说了，好吃不好吃别吃就是了 作为一个地地道道的福州人，我真的很喜欢很喜欢吃米饭——不管是汤泡饭、干饭、粥还是锅贴，都超级爱！
茅玲黄蛤蟆就是蟾蜍，可以炖汤喝，也可以油炸着吃，不过个人建议还是炸着吃会更香一些。 买回来的蟾蜍先处理一下，去掉眼睛和内脏，清洗干净之后剁成块状备用。 如果不喜欢吃姜的话可以将生姜去皮后切成细丝，如果喜欢吃的可以多放点姜去腥提鲜。
孔详申首先，在烹饪方法上，建议做蒸菜、炖菜或者熬汤。因为这样能够充分把肉里面的油脂逼出来，使得菜肴的口感更加鲜嫩爽滑，也不至于做得油腻。 其次，在做菜时还要掌握好盐、糖、酱油的用量，以及葱姜蒜等香料下得是否适宜。如果把握不好，可以先从少放盐和酱油做起，多放葱姜蒜来提升香气。
阚笠苓