豆豉做什么鱼好吃？
你要准备好食材哦~ 新鲜青鱼（或者草鱼）一条、剁辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱适量，生抽、老抽、白醋、白糖、葱花。 其次，就是要开始做啦！ 把鱼洗净沥干水分，然后在鱼身上划几刀，这样更容易入味儿～ 然后把调料1中的所有材料放到碗里搅拌均匀，调成酱汁备用。（注意：我放了一茶匙白砂糖，所以没有再放盐了。）
【重点】接下来就是蒸鱼的关键步骤——给鱼按摩！ 取一个盘子，在盘子里均匀铺上葱姜，然后轻轻地把鱼放在上面，在鱼的身上淋上适量的料酒去腥，然后再在鱼身上铺上剁辣椒和蒜末。 最后把调好的酱汁浇在鱼身上，静置15分钟让它入味儿。 15分钟后，开锅上蒸锅蒸8—10分钟就可以了。 是不是非常简单呢？你学会了嘛？嘻嘻～ 吃的时候撒上葱花增香就更好看啦！ 趁热吃口感最佳哦～