糯米肠加什么好吃?
我做过一个糯米肠,味道相当不错 原料: 猪小肠(也叫猪粉肠)500克、糯米200克、花生米60克、干香菇6个、酱油3汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、陈醋半汤匙、胡椒粉少许; 做法: 1.猪小肠用流水洗一遍,再用淘米水浸泡30分钟,冲洗干净待用;糯米用水浸泡半小时后,沥干水分备用;干香菇提前用冷水泡发,冲洗干净待用;
2.煮锅中放入适量清水,加入所有配料,大火烧开转小火炖4小时即可食用 用泡香菇的水做汤底,汤白且香醇,最好先煲一个小时再下糯米和花生。 我还做过荷叶糯米肠,味道也是极好的!
原料: 猪大肠500g、糯米250g、面粉50g、鸡蛋1个、生抽30ml、老抽10ml、料酒15ml、红糖8g、白砂糖5g、葱姜水60ml、花椒粉2g、八角2个、桂皮1段; 做法: 1、将糯米用清水浸泡一夜,捞出沥干水分备用 2、猪大肠反复清洗至无异味且无泡沫,加葱姜水、花椒粉、生抽、老抽、料酒,腌制半天; 3、糯米里打入鸡蛋,加入白砂糖、红糖、八角、桂皮调匀制成糯米饭;
4、将腌好的猪大肠套上荷叶,把拌好的糯米饭塞进大肠里面,用绳子勒紧,入锅蒸1个小时左右,关火后再闷半个小时出锅 也可以做成咸蛋黄糯米肠,味道也是相当好的 喜欢的朋友不妨试试~