米粉肉怎么做好吃？
首先准备好五花肉和酱油，白糖，料酒等调料。 在做这道菜之前可以先将五花肉焯水一下，锅中加入适量的冷水，然后将清洗干净的五花肉放在冷水中焯煮15分钟左右捞出沥干备用； 接下来就是调制酱料的环节了，碗中放入适量的酱油，白砂糖和盐用勺子搅拌均匀后备用; 最后将切好的五花肉放在碗中均匀地裹上酱料，然后放在容器中腌制3小时左右，腌制好之后再将五花肉放在蒸笼上面蒸熟即可食用，这样一道香味十足又下饭的米粉肉就做好了。
那么米粉肉要怎么做才好吃呢？ 下面就给大家介绍一种简单又好吃的做法： 一、食材准备 五花肉(500克)、油（适量）、姜（4片）、八角（2个）、老抽（适量）、生抽（少许）、蚝油（少许）、料酒（两勺）、腐乳汁（三勺）、胡椒粉（半勺）、白糖（二勺）、玉米淀粉（一勺） 二、步骤介绍
第一步：把五花肉洗干净切片再剁成肉末，姜切末备用 第二步：把腐乳汁，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖一起倒入肉末里面调匀 第三步：再加入姜末和玉米淀粉一起拌匀 第四步：最后加入少许食用油充分拌均待用
第五步：把米粉用水浸泡半小时左右待用 第六步：取一个碗在碗底铺上一层米粉再把拌好的粉肉放在碗中压实些 第七步：把准备好的姜片和两个八角放在碗面上 第八步：然后把调好的酱汁倒进碗里盖上盖子入锅蒸1个小时左右就可以了 米粉肉是江西地区的传统名菜之一，有着悠久的历史。它的主要特点是肥而不腻，口感软糯，味道香甜鲜美可口，是非常受欢迎的一道美食。而且制作米粉肉的原材料也很简单，只要五花肉和一些调味料便可轻松搞定，非常适合在家自制哦！