南瓜土豆怎么煮窍门？
南瓜土豆怎么做 窍门为你来总结
用这个方法做的炸薯块，又脆又甜，比外面买的油条还好吃！现在就把这个方法介绍给大家。这个方子不仅适合做薯条，还可以做炸藕片、洋葱圈、土豆片等，只要把切好的蔬菜片或食材放入锅中浸透，然后捞出晾凉就可以了。炸薯块是薯条的别名，主要食材是土豆，配料是食盐和食用油，调料一般只需要少量食盐。
食材：土豆300g；食盐2g；植物油30g。
做法及步骤：
1：准备好一个土豆，洗净去皮，切成4mm厚的片，太薄了容易炸焦，太厚了不容易煮软。把土豆片放入盐水中浸泡10分钟左右，腌制一会儿。
2：锅中倒入足量的水烧开，放入土豆片煮一会儿，大约需要2分钟，煮软后捞出沥干水分。锅烧热，放入油，待油温六七成热时，放入土豆片，开始炸制。
3：并不时常翻动土豆片，等到土豆片呈金黄色时，即可捞出。捞出后要立即沥干油，或者放吸油纸上面吸一下油，之后再摆盘就可以吃了。
做炸薯块的小窍门
1、土豆片一定要煮。虽然这个步骤看起来耗费时间，但是煮过的薯条外表不会糊，而且吃起来不油腻，外脆里软。如果用生土豆直接炸，虽然炸出来的薯条外表酥脆，但是很容易炸焦，而且里面还有生出芯来，并不理想。
2、一定要沥干水分再炸。很多人习惯将蔬菜片或食材放入油锅时再撒盐，其实这样非常不好的，在热锅热油的状态下，食盐会快速融化，菜瞬间沾上盐粒，这样菜很快就腌好了，反而不能更好的入味。如果菜洗净后蒸发掉大量水分的话，再撒盐，盐就会粘在菜上难以脱落。
3、最好用土豆。很多人觉得红薯淀粉更方便，确实这样做省事，但是用土豆粉做出来的品质更好，尤其口感更细腻，吃着更脆，不会觉得噎得慌。
4、淀粉不要加太多。很多人为了追求炸薯块的外壳颜色好看，倒入很多玉米淀粉，但是这样很容易一不小心就倒多了，使炸薯块吃起来像是在吃芡一样，口感很粘，反而不好吃了。