拌面条用什么酱好吃?

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我小时候最馋的,就是我妈晚上下班给我做的那一碗泡面或者捞面条(我们那里称捞面) 后来大了一点,才知道原来里面加了黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿和辣椒油的,那叫一个香啊! 我觉得我做捞面的秘诀,在于我用的芝麻酱特别香。不是市面上那种磨得很碎的芝麻酱,是我爸爸自己做的纯芝麻酱。

以前家里养了一条大黄狗,每年收芝麻的时候都要跟着去,看着我们打芝麻。后来那条狗走了之后,我爸就经常拿芝麻喂我。现在想起来,大概是在我脸上撒狗粮吧……… 芝麻酱买回来是这种黄色的,比较干的。 用香油把芝麻酱调成糊状,然后加入生抽、醋、盐、辣椒油、胡椒粉,用筷子搅匀了就可以啦~ 拌凉面也很棒呢~ 你也可以像我妈那样,在调好的酱汁里打个鸡蛋,拌成蛋酱,更香哦~ 我小的时候,经常拿着一个大碗,蹲在厨房里,一边看电视一边吃。我吃的捞面,必须是筷子粗的方便面,一根一根挑着吃的,这样才有味!

丰铭靓丰铭靓优质答主

我喜欢的有花生酱、芝麻酱 花生酱是用花生米做的,是半固体状,味道非常浓郁。 我喜欢把花生酱和黄瓜丝放在一起吃,黄瓜丝可以解腻,花生酱的味道很香,再放点生抽、醋、辣椒油拌匀就可以吃了。 这个酱料比较重口味。

也可以加点葱花在里面,做成葱油拌面也不错。 也有用豆瓣酱的,四川人可能更喜欢这个。也是和花生酱差不多的吃法,不过比花生米更好吃。如果加一点小米椒圈、麻籽油和辣椒油的话就更棒了!

还有一种就是辣椒油了,我喜欢吃那种特别辣的,比如这种二荆条的辣椒。 还有剁辣椒。这两种辣椒都是直接加入香油或者是食用油里,然后加入酱油或者醋调好味就可以了。

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