拌面条用什么酱好吃?
我小时候最馋的,就是我妈晚上下班给我做的那一碗泡面或者捞面条(我们那里称捞面) 后来大了一点,才知道原来里面加了黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿和辣椒油的,那叫一个香啊! 我觉得我做捞面的秘诀,在于我用的芝麻酱特别香。不是市面上那种磨得很碎的芝麻酱,是我爸爸自己做的纯芝麻酱。
以前家里养了一条大黄狗,每年收芝麻的时候都要跟着去,看着我们打芝麻。后来那条狗走了之后,我爸就经常拿芝麻喂我。现在想起来,大概是在我脸上撒狗粮吧……… 芝麻酱买回来是这种黄色的,比较干的。 用香油把芝麻酱调成糊状,然后加入生抽、醋、盐、辣椒油、胡椒粉,用筷子搅匀了就可以啦~ 拌凉面也很棒呢~ 你也可以像我妈那样,在调好的酱汁里打个鸡蛋,拌成蛋酱,更香哦~ 我小的时候,经常拿着一个大碗,蹲在厨房里,一边看电视一边吃。我吃的捞面,必须是筷子粗的方便面,一根一根挑着吃的,这样才有味!