土豆片炒肉还是土豆丝炒肉?
土豆片炒肉还是土豆丝炒肉,这个问题难倒了许多美食家。有人说土豆片炒肉吃起来更香,也有人说土豆丝炒肉能更容易吸收汤汁,那到底两者有什么区别呢?
土豆片比土豆丝更有嚼劲,在咀嚼的过程中可以感受到土豆的纤维,而土豆丝就缺少了这股嚼劲。如果是炒着吃,还是土豆丝比较好,因为土豆丝可以很好的吸收调制的汤汁,而长时间炒制的肉片也更有味。在做酸辣土豆丝的时候可以先用沸水烫一下土豆,这样在切土豆的时候就不容易断了。
土豆怎么吃才最有营养呢?
1.炒着吃
炒着吃的方式比较美味而且易消化,大家普遍喜欢这样的吃法,像大家所熟知的土豆茄子炖肉,青椒土豆丝,地三鲜,干煸豆角,需要炖的肉就可以先把羊肉炸一下,这样比较容易熟,而且也很好吃,至于加什么料因人而异,有些人喜欢放酱油,有些人喜欢放盐和鸡精,当然还有些人喜欢不放调料。
2.凉拌着吃
把土豆去皮以后洗一下,切丝,切的时候注意把土豆丝切成薄一些的好看一些,然后把土豆丝放在温水里泡一下,这样既可以去除土豆里的淀粉,还可以让土豆凉拌以后吃起来更劲道,至于调料可以放,醋,糖,蒜末,橄榄油,当然也可以放一些食盐和辣椒粉等,怎么吃根据自己的喜好。
3.炸着吃
这种方式比较适合老人孩子吃,因为炖着吃或者凉拌着怎么吃可能会比较费事,而这种方式则简单很多了,把土豆去皮,然后切稍微细点的丝,放在温水里泡一下,至于调料就不需要了,炸了以后撒点调味品就可以吃了,不过这种方式比较容易肥,所以不适合吃太多。
关于土豆片炒肉还是土豆丝炒肉这个问题就讲到这里了,大家在选择怎么吃土豆的时候要根据自己的口味来选择,当然还要选择健康的方式,切忌不要吃太多没有熟透的土豆,以免发生中毒的现象。