鸡怎么简单煮好吃？
把鸡洗干净，用冷水浸出血水；锅里烧开水，把鸡放进去煮开去掉血沫子 把切好的葱、姜、辣椒放入油锅爆香后倒入焯水的鸡肉一起翻炒，加入料酒和生抽，酱油不要加太多，有点颜色就可以啦！ 我比较喜欢用火锅底料或者豆瓣酱给鸡汤增味。 加入开水没过鸡肉，大火烧开转文火煲一个半小时左右，期间可以翻动一下防止粘锅哦~
鸡汤好喝关键还是要选好材料，我比较喜欢在超市买鲜鸡腿自己做，鸡腿去骨很麻烦而且容易弄脏手，我建议可以直接买带腿的整只鸡哦～这样就不用自己再费工夫去皮切块啦！ 除了直接喝清汤，我还挺喜欢熬点白芷炖鸡汤喝呢！白芷就是做豆腐乳的那个白芷，味道特别香！和鸡简直是绝配！ 用刚才剩下的汤汁，加几勺白糖或者冰糖，小火熬成糖浆，等冷却之后就会结晶啦～把结晶捞起来，吃的时候加点葱花更香哦~