花椒酱怎么做好吃？
花椒是常见的调味料，它味道辛辣，带有浓郁麻味和香味，能增强菜肴的滋味，也能刺激人类的食欲，不过人们平时吃的花椒大多都是作为调味料直接添加到其他食材中，很少会有人专门制作花椒食品食用花椒，其实新鲜的花椒含有丰富营养，人们直接食用花椒还能吸收丰富的营养，并能保健身体预防疾病发生，今天为大家介绍的就是用新鲜花椒制作的美食一一花生花椒糊的做法以及它的营养价值。 花生花椒糊是用新鲜花椒与花生共同制成的美味，它营养丰富容易消化也能缓解疲劳提高体力，下面是对花生花椒糊的具体做法介绍，对它的具体功效与作用也会有详细表述，大家在看完以后肯定会发现这真是不可多得的美味而且对身体还有诸多好处呢！ 一、花生花椒糊的具体做法 1、在制作花花椒糊时需要准备新鲜的带壳花生米一百五十克，新鲜花椒三钱，另外还要准备适量的红糖和黄酒以及香油等做辅料。
2、把准备好的花生去掉外壳，把它弄碎成小颗粒状，然后放在干净的大碗中，再把新鲜的小米椒用清水洗净，去掉里面的辣椒籽，把它们一起放到花生盘中，然后再放适量红曲粉，接着再调匀，最后再加入适量白酒调匀让它们充分粘合在一起。 在炒制过程中一定要加入适量的黄油，否则做出来的面包口感会很差。 做面包需要准备面粉，酵母盐黄油和水。先把干酵母放在温水中化开，然后把温水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，等面粉被水完全湿润后开始下手和面，要把面和成一个光滑的面团，然后盖上盖子发酵到原来的两倍大就可以了。 接下来就是做面包最重要的步骤——揉面了。这一步要揉出面团中的气泡，这样才能做出柔软拉丝的面包来。所以把发好的面团取出之后要在案板上撒上面粉，然后轻轻揉搓排气，把面团中所有的小气孔都挤压出来，直到面团又回到原来的大小才行。
然后就可以开始分割面团了，把分成均匀大小的面团滚圆，盖起来松弛十分钟左右。 接下来是制作馅心的一步。把黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉搅拌均匀，然后分三次加入鸡蛋液，每次都要搅打到蛋液都被面糊吸收了才能继续加下一次。 再往碗里筛入低筋面粉搅拌均匀，注意不要用力搅拌，只要轻轻翻拌即可。 最后把馅料搓成圆球，备用。 擀皮包馅是制作月饼的核心环节之一。首先在案板上撒一层薄面粉，然后把面团取出来，在案板上按扁，用擀面杖擀成一个薄薄的面皮。
然后把馅料放在面皮的中间，尽量向两端推，然后收口，一个剂子就完成了。 在制作酥饼的过程中还要注意一个问题，那就是在捏剂子时不要把剂子捏得太大太厚，因为这样会导致后面擀的时候不好操作，也容易使面皮破裂导致漏馅儿。