用我的方法做，保证好吃到爆！ 首先要挑选好的冬粉（粉丝）。很多人以为只要不是塑料的就没问题了，其实不然哦~买冬粉（粉丝）的时候要注意三点：1、看颜色。一般的冬粉（粉丝）都是白色透明的，如果碰到黄黄的冬粉（粉丝）可就要小心了，有可能是放了很久或者陈了的，这样的吃起来口感就会差很多啦；2、捏一捏。
禹瑛瑕禹瑛瑕作为一个在欧洲留学，却无比爱美食的四川人，我可能比你更懂这个问题！ 首先明确一点： 吃牛排最好吃的部位是菲力（Fillet），也叫作嫩肩肉（Prime Rib）；其次是沙朗（Sirloin）也就是西冷牛排 (Scotch Fillet).因为欧洲和北美牛腌制、发酵的方式不同，
纪根英夏天是吃蚬子的季节，海边的人家会捞上来一筐筐的蚬子，然后拿到集上去卖，买回去洗干净放锅里一煮，味道咸鲜，肉嫩又厚实，好吃到爆！ 不过我喜欢吃的是刚刚捞上来的鲜活的蚬子，剥壳去肠，用清水冲洗干净后加一点糖和白酒腌制半小时左右，这样能很好的去除腥味。
陶大飞排骨藕汤 排骨莲藕汤是湖北的一道知名菜肴，属于鄂菜系。以猪小排、藕为主料制作而成，味道鲜美、营养丰富的家常汤品。鲜有鱼香味，辣有火锅味——这得看用啥锅煮了；咸淡适宜、唇齿生香；油而不腻、瘦而不柴（重点表扬！） 做法如下： 1、材料准备：猪小排一斤，莲藕两节，姜三片，清水适量，盐少许。
裘史凯脑花这种食材很特别，爱吃与不爱吃的人差别也很大，我自己对脑花的感情也是极复杂，说不上多爱吃，但偶尔也会馋虫上来了非要买着吃一点。 脑花做法很多，炒、炸、烧、炖都可以，我最喜欢的是凉拌脑花，但是今天分享的这道烤脑花同样美味，而且做起来一点也不麻烦！
殳璐冬夏天到了，又到了做果酱的季节了！ 我做的果酱大部分是应季水果，比如夏季的是杨梅、蜜瓜、猕猴桃，秋季是秋梨、苹果和石榴，草莓、覆盆子等则是四季都有应季的。 做果酱最重要的就是食材新鲜，尤其是应季水果做出来的果酱才是最美味的！
晁继捷这个……怎么说呢，糯米做的食物都不容易做得好吃…… 南方人做糯米食物会放酒酿一起蒸，但是北方买不到酒酿。我在山东的时候做过一次，真的是很难吃啊！甜腻得发苦…… 所以我想了一个改良的方案——不用糯米而用大米来做。 首先泡米是很重要的。
陆乐洁我一开始吃柠檬是直接啃，就是像吃水果那样啃着吃，味道真的是酸到你怀疑人生，后来就改良了一下做法 把柠檬洗干净切片，越薄越好 然后加入白糖或者冰糖腌制，大概两个小时左右，你就可以看见柠檬片变成了柠檬糖水，这个时候就可以拿来冲水喝了！
蔺红卫首先，要采用正确的做法来制作豆角的菜肴。 下面以“豆角炖排骨”为例进行讲解。 “豆角炖排骨”的做法正确吗？ 答案是肯定的。 但这样的烹饪方法做出来的味道好么？ 见仁见智吧！ 至少我是不会经常这样吃的。 为什么会做不好呢？ 因为这样的烹饪方式会导致豆角没熟！
郜伟捷我小时候，乡下老家，每年四五月间都要吃一段时间的腌蒜薹（读三声）。 方法很简单，就是把刚采摘的嫩蒜薹用清水煮一下，然后浸泡在酱油中，密封起来，大概十天左右就可以吃了。颜色由白变绿再变成黑绿色，味道也是由鲜转变为香脆。 后来到了北京，虽然也时有买到腌蒜薹的，但是总觉得味道不如家里做的。
仲红霏作为一个在欧美混了多年的吃货，我可以负责的告诉你，对于西方人来说，他们的早餐主食就是面包（欧洲）或者煎饼（北美）！
尹小艺作为一个在北方常年吃馒头、包子、饺子的人，来到南方每次都是点饺子做主食。 南方的饺子真不赖啊！有荤有素，有蒸的有煎的，还有水晶虾饺、香菇饺子等各种各样的馅儿。 那为什么非要在饭后吃点甜点呢？
毋菲栀作为一个在靖江生活过的人，对于猪肉脯这种小零食自然不会陌生。 以前只知有“沈大成”这个牌子，后来认识了靖江市江苏农学院的校友，从他那里知道了“陆记猪肉铺”“刘记猪肉铺”“蒋家排骨”，从此开启了新世界的大门。 这些铺子都在一条街上，逛完一家门口就是另一家，很容易错过。
达蕾香没吃过东北鱼，但我估计是很好吃的 作为一个山东人，对鱼的味道评价应该是有一定发言权的 一般来说我对鱼的味觉感受是这样的（排除海鲜那种鲜）：鲜>淡>腥 不好的鱼味道要分情况讨论 有些鱼本身味道就不好，比如塘鲺、罗非鱼这些 这种鱼往往因为口感问题，吃起来有一股土腥味或者臭味，这种味道是难以掩盖的，
单宠蒸是一种非常健康的烹饪方法，它不仅能保留食物中绝大多数的营养成分，而且还能够让制作出来的菜品保持清淡的口感。 不过虽然蒸制的食物热量低、营养成分高，但要是处理得不好也会让蒸菜变得难吃。今天我就分享一下家庭版的【豉汁蒸鱼】做法，学会这种做法以后自己做就能轻轻松松做出好吃的蒸鱼了。
慎格芙火腿这东西有个神奇的属性，和蔬菜一样，越简单越好吃了！ 之前家里用的火腿都是云南或贵州的，比如宣威火腿、昭通火腿等，这些火腿的特点是颜色浅，香味比较内敛。后来用了江苏的金华火腿，感觉颜色非常漂亮，像烧过的木炭，香味也很浓郁。不过这两种火腿的价格都相对贵一些。
通雅琳先上个干货，自己用的方法，非常简单。 平时我用来煮汤或者炒肉的时候会用干茶树菇来代替新鲜的。 因为新鲜茶树菇的味道比较特别，有一股浓郁的山林气息，用一些肉类搭配的话会有不错的效果。 而干的茶树菇经过泡发后味道会淡很多，更适合和其他食材一起炖着吃。
曾泽勤食材清单 芋圆（紫薯）100g / 木薯淀粉50g 鲜芋（香芋）100g / 木薯粉25g 辅料 黄糖粉30g 牛奶适量制作步骤 1.准备材料，我买的香芋和紫薯，所以用的两种食材的分量2.将紫薯和香芋去皮切片，放在蒸锅上蒸熟3.把蒸熟的紫薯和香芋放凉后，分别用勺子压成紫薯泥和香芋泥，
汤子轲食材： 豆腐泡，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，白糖，生抽，老抽，味精，葱花做法步骤： 1.将豆腐泡清洗干净，放入盘中备用。2.青红椒去蒂去籽洗净切成丁，放入碗中加入少许盐拌匀，这样在处理好的豆泡时就不会让汤汁流失。3.锅中倒入适量食用油烧热，放豆瓣炒至油红亮，加入白糖、生抽和老抽，倒入适量清水烧开。
时淑华用料 面粉500g 黄油20g 温水（冰水）300ml 食盐10g 小葱1小把 酵母6g 鸡蛋2个 白糖40g 植物油适量做法 首先和面团，面粉里放入小苏打，可以更好的膨发，加入盐，可以增加筋性，搅拌至没有干粉状态，分成几个小剂子，盖上盖子或者保鲜膜，松弛一会儿； 这时可以做葱花馅了，鸡蛋打散，
裴万升