螃蟹蒸完怎么吃好吃？
这个我有权回答！ 因为我是江苏人，所以吃的螃蟹大部分都是河蟹。 首先，选螃蟹要选活蹦乱跳的，看看腹部和腿有没有伤口（如果有，那就是之前被别人钓起来放生的，这样的螃蟹肉质会差一些）；然后，清洗螃蟹的时候不要用盐水泡，这样会把外部沾染的细菌洗进去。正确的方法是用牙刷刷洗并用清水冲洗。
1.吃螃蟹最爽的方式肯定是直接上锅蒸了！ 大闸蟹最简单也是最经典的吃法就是蒸着吃。冷水下锅，水里可以适量放些生姜、紫苏叶。大火烧开后继续蒸15-20分钟。 如果是河蟹的话，建议蒸久一点，因为河蟹本身比较肥，肉质较松散。如果是不喜欢太鲜的可以减少蒸煮时间。
2.醉蟹 现在市面上卖的大多数都是鲜活的螃蟹，也有一些卖腌好的醉蟹。但不管是不是自己做的，酒精浓度都不可能达到100%，所以还是有很多病菌没有杀死。 自己在家里做醉蟹的话，需要准备高度的米酒或者白酒，比例是1：10。把买回来的螃蟹放在酒里，盖上盖子焖10分钟左右即可食用。
3.炒螃蟹 这个做法比较适合爱吃辣的四川、湖南等地方的人。 用豆瓣酱、辣椒酱之类的酱料加入酱油、糖和料酒来炒。但是这么炒出来的螃蟹味道比较杂，不太好吃。
4.煮螃蟹 将新鲜的螃蟹用清水冲洗干净，放入锅中，加姜片和葱段，再倒入适量的清水，没过螃蟹即可。大火烧开后再煮十来分钟即可。这样可以去除一部分腥味。 如果不嫌麻烦也可以把螃蟹过油煎一下再去煮制哦~