油炸豆结怎么做好吃？
首先，介绍一下豆结的做法（从网上学来的） 豆腐切成厚片，在表面轻轻划上十字花刀，再切成小块待用。 青椒去籽洗净后切成丁，豆瓣酱剁碎待用。锅中加入1.5L清水烧沸后下入豆腐块，待水再次沸腾时，转用小火将豆腐焖煮5分钟，然后捞出豆腐沥干水分待用。 另起锅加入750ml植物油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丁和豆瓣酱，用小火炒出红油后下入豆腐块，调入酱油、料酒、白糖和盐，用中火炸至豆腐表皮呈金黄色、酥脆时即可出锅装盘。
现在来说怎么做最好吃~ 先说配料：干辣椒、花椒、孜然、五香粉。 第一步：把买回来的豆结洗干净，放在一边备用。 第二步：往锅里倒入适量的油烧热，然后把切好的辣椒、花椒等佐料倒进去进行爆炒出香味。 (我比较喜欢辣椒多的，所以放了很多的辣椒哈哈) 第三步：把炒香的香料捞起来扔掉不要，留下锅底的油；此时可以开大火让油温升高一些，然后转小火，慢慢把豆结放进去炸。 第四步：豆结炸到金黄就可以捞起来了，撒上少许的食盐、香醋拌匀就可以了。 其实只要掌握好这一步，做法是很简单的！但是做好的味道如何，关键就在于第二步，香料的选择和搭配非常的重要。 如果不喜欢吃辣的，也可以不放辣椒，或者少放一点辣椒。 喜欢吃麻味的，可以多放点花椒，会很有味道。 我自己做的时候还放了一些白糖和味精，吃起来味道更好了~ 外酥里嫩，香辣咸鲜，很受欢迎，大家赶紧试试看吧～