老友炒什么菜好吃？
【香辣藕丁】 食材准备： 老友酱料：豆腐乳50克，李锦记海鲜酱20克，生抽15毫升，老抽5毫升（也可不另外放老抽），白糖4克。 主食材：嫩藕2节、小米椒6个、香葱3根。
制作过程：
1.把两节的藕去皮切成丁状（藕节留着别丢，有特殊的香气哦~），浸泡在清水中防止变色。
2.小米椒和葱分别切碎。
3.将老酱料的全部调料混拌均匀成酱汁备用。
4.锅中热油，五成热时下入藕丁炸制表面微黄酥脆，捞出控油。（这样处理过的藕丁口感才会好～）
5.另起锅热油，五成热时放入小米椒爆香，随后倒入调好的酱汁和藕丁小火焖烧5分钟左右入味。最后撒上葱花即可。 小贴士： ①因为藕是淀粉含量很高的食材，所以容易粘锅，建议用不粘锅来制作。
②如果不喜欢吃太辣的可以多放点辣椒，喜欢辣的可以放两个小米椒！
③这个菜也可以不放葱，味道也是很好的；当然，如果你很爱葱的话，也可以在步骤④之后撒上葱花增香。
【酸辣土豆丝】 食材准备： 土豆500g、小米椒4-6个、白醋8g、生抽10ml、植物油适量。
制作过程：
1.将土豆洗净切丝，用清水冲洗几次去除淀粉，浸泡在清水中备用。
2.小米椒切圈。
3.热锅冷油，油温三至四成热时依次加入小米椒、醋、生抽调味上色，再倒入土豆丝翻炒至熟透。
4.临出锅前可以撒入少许葱花提香。
小贴士： ①因为是酸辣口味的，所以盐就要少放甚至不放了，以免过咸。
②有些人喜欢用酸菜跟土豆一起炒，其实这是不对的！因为酸味的酸菜中含有丰富的亚硝酸盐，在高温情况下非常容易致癌。所以为了健康着想，一定要谨记哟~