青甘蔗好吃吗？
作为在广西生活了四年的外省人，我可以负责任的告诉你，新鲜的青甘蔗真的好棒啊！ 我最爱吃的是刚刚砍下来的新甘蔗，又嫩又脆还带着甜丝丝的清香，那种感觉你明白嘛。。。 就像是我们小的时候偷吃了大人手里的糖果，心里面怕怕的，但嘴里甜甜的。
我最喜欢把甘蔗削皮后，用菜刀剁成细细的一条一条的，放在碗里，倒上白糖，用筷子搅拌均匀，放几分钟就让味觉爆炸吧。 或者把削掉的皮和砍成小段儿的大块儿，一起放进榨汁机里打成汁，这汁的味道可要比我们外面买到的任何新鲜榨的果汁都要好闻得多，好喝得多哟~ 要是嫌这样有渣不太好喝的话，可以直接把切成小段的青甘蔗放高压锅里煮，快熟的时候放点冰糖或者白砂糖进去，那个味道简直了~~
当然，要是觉得这样还不够过瘾的话，那就直接啃吧。一整个青甘蔗，一人啃着一半，那滋味……啧啧啧，想想都爽。
除了鲜吃，咱们还可以把青甘蔗做成糖制品存放起来慢慢吃。比如最传统的腌制方法就做蜜饯。取一根新鲜的青甘蔗用刀削去外皮后，横切成段状，放入干净的玻璃罐中，一层砂糖（大概100g左右）一层甘蔗的叠罗汉放进去，最后盖紧盖子封口，放置于阴凉的地方，半个月后就大功告成了。
做好的蜜饯可以拿出来当零食吃，脆脆的一颗很好嚼，唇齿间留香，回味无穷。
对了，忘记说了，其实甘蔗还有很高的药用价值呢。《本草纲目》里有记载，说他“主消渴”，也就是现在所说的糖尿病；现代药理研究也表明其具有降血糖、降血脂的作用，对预防动脉硬化有很好的效果。
另外，青甘蔗性凉味甘，还能生津润燥解热，适合有咽喉肿痛、口舌生疮、大便燥结等上火症状的小可爱们食用哦～