玉米排骨怎么做?

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把猪排骨洗净斩成3厘米长的段,放进沸水锅中焯烫一下,捞出入清水中漂净待用。玉蜀黍果苞剥去老皮和老根须,洗净。锅内放入鸡汤500克,下入排骨、玉蜀黍果苞和调料,烧沸后撇去浮沫,改用小火炖至排骨酥烂,拣出玉蜀黍果苞盛入盘的一边,再把排骨拣出来码放在玉蜀黍果苞的周围,原汤滗入锅内烧沸,勾入薄芡,浇在排骨上即成。

特点:汤味鲜美香醇,营养丰富,有健脾益气、养血安神之功效。

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