铁板炒饭好吃么？
我觉的铁板饭好不好吃主要是取决于铁板上锅的厨师的手艺如何，和原料本身关系倒不是特别大(当然，用料差也不会差到哪里去) 就拿学校门口小餐馆来说吧，有些炒菜的水平非常之高，即使是最普通的食材经他炒出来非常好吃，而有些人就算把排骨炖汤用的原材料是新鲜猪肋骨，他也炖不出让人流口水的汤，也烧不出好吃的肉。用句文雅点的话来描述就是“厨艺精湛”、“得心应手”。但有的厨师就不行，比如有些菜馆子，你点鱼香肉丝会有不同人做的，味道相差甚远；你点红烧肉，也可能有不同人做，味道也有差别～这主要取决于厨子本人对菜肴的理解和你所点菜肴本身的难度系数。
回到正题，铁板饭主要还是看厨师本事。如果这个厨师对铁板这种烹饪方式非常熟练，而且又有很高的厨艺功底，那做出来的铁板上锅是非常美味的。如果你碰到这样的厨师，不管他是哪个菜系，他的铁板手艺都非常好~(￣▽￣~)~ 如果这个厨师本身没有太高厨艺，或者根本不擅长火上的操作，那么即使是同样的原料，经过他处理以后也不会有出色的效果。就像同样教武术，有些师傅可以把徒儿培养成武林高手，而有些师傅却只能把徒弟培养成街头混混。
所以啊，你说吃铁板饭到底好吃吗~~~嗯……还是要看人滴~\n(ง •̀_•́)ง