什么虾水煮好吃吗？
对虾，白灼最好吃 基围虾，香辣炒最好吃 虾干，开水浸泡以后做汤最好喝 大虾（海虾），油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾最好吃 小虾（淡水虾），葱油虾最好吃 对虾，也就是鲜虾仁，最简单做法又最好的就是白灼，在清水里加适量的食盐，把买回来的对虾放进去浸泡半个小时左右，然后洗干净，去掉头尾和虾线，放在锅里开水焯熟，加点香油和生抽拌着吃，新鲜美味！
基围虾，个人最爱，首先准备好酱料，葱姜蒜辣椒切好，热锅热油爆香，然后加入豆瓣酱、剁椒、火锅料等炒出香味，然后把处理干净的基围虾倒进去爆炒，等到全部变成红色，加水适量，小火焖煮15分钟左右就熟了，加上葱花或者香菜，香辣可口，用来拌饭吃，那是一个香啊！
虾干，泡开以后可以做汤也可以炒食，如果用来做汤，可以先打个鸡蛋进去搅拌均匀，再加适量面粉，调成糊状下锅煮熟，就是一碗营养美味的蛋花虾汤了；如果是用来炒，可以先打散鸡蛋，加入适量料酒、淀粉和水搅拌成蛋液，倒入锅中搅散煮开，再加入切好的蔬菜丝，熟后调味即可。
大对虾，也叫海水虾。这种虾最适合的做法是油焖，先用少许色拉油浸没锅底，再把对虾放进去，慢慢用热油浇淋，同时加点白酒去腥，盖上锅盖，等到基本熟烂了，撒上葱花、蒜末，再淋上适量植物油，香气扑鼻啊！另外还可以尝试下蒜蓉粉丝蒸大虾，也不错。
小虾，最出彩的吃法是葱油虾。先把小虾冲洗干净，控干水分，放到碟子里，撒上葱花和适量食盐拌匀，再把食用油加热到冒烟，直接淋在葱花上面，就能闻到浓浓的葱香味儿啦，上桌的时候再加点醋和酱油，味道更好。除了葱油虾，还可以试试香辣虾、椒盐虾等等。