波虾怎么做好吃？
分享一道最近超火的开餐小甜品—— 波虾软糖 ！！！ 食材很简单，就是鲜虾、淀粉和糖，做法也超级简单，把三者的比例调好，下锅小火煮就行了~
首先准备原料：大虾400g、玉米淀粉250g、白糖160g (记得买活蹦乱跳的大虾啊，熟了会出很多水)
第一步：处理虾仁 剥壳去腮去除沙线，留下虾仁尾部的半截壳，用清水冲洗干净备用 (我偷懒了没去掉黑色尾巴，你们要是想吃可以去掉哦～)
第二步：上浆 用适量清水、食盐、胡椒粉搅拌成均匀酱汁，倒入清洗干净的虾仁中抓匀腌制十分钟（这一步可以给它入个底味）
第三步：炸制 把腌好的虾仁倒出来，均匀裹上一层淀粉，下锅油炸熟（颜色变红即可捞起控油）
第四步：熬糖浆 另起锅，放入白糖，加入少许清水搅拌至融化，待糖水变成棕色浓稠状就可以关火啦
第五步：挂糖浆 把炸好的虾仁倒进熬好的糖浆里，快速翻炒让每一颗虾仁都沾满厚厚的糖浆，出锅装盘就可以开动了～
一盘香甜软糯的 波虾软糖 就做好啦～咬一口下去外酥里嫩，唇齿留鲜～
喜欢甜一点的可以多放点冰糖或白糖哟～ 我还尝试着做了芋圆波虾冰粉，也是清爽解暑的好味道呢～材料都很家常，做法也特别简单，喜欢的小伙伴可以试试哈～