豆角怎么拌好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，特别偏爱各种豆子，绿豆，黄豆，豌豆等等。而豆角是我的最爱，小时候家里种很多蔬菜，其中就有豆角，妈妈做饭最拿手的就是干炒豆角，脆嫩入味，咸香可口，让我至今难以忘怀！ 前几天去超市买豆角，发现还有最后两捆，决定自己亲手做道美食，来祭奠我远去的童年和青春。
【食材准备】 豆角500g、小米椒4个、大蒜6瓣、生抽35ml、白糖5g、植物油适量
1. 锅中加入足量清水，烧开，放入豆角煮熟（约7分熟即可），捞出沥干水分备用；
2. 小碗中放入蒜泥、生抽、白糖、辣椒，调匀成酱汁待用；
3. 锅中放入适量植物油，油热后放入豆角，转小火慢慢煎至表皮起皱，烹入调好的酱汁，大火收汁即可。
这道菜非常简单快手，关键就是要小火慢煎，火候和时间都不能太长了，否则就糊了。
做好的菜呈亮黄色，表皮酥脆，里侧软嫩，微微入味，带有甜蜜的回味。
真的超级好吃，你们也试试吧~