花子菜怎么炒好吃？
食材准备： 花菜两个，五花肉一块（可以准备肥瘦相间的，我买的纯瘦肉），辣椒三个 蒜头、姜少许；酱油、生抽、食盐适量。 步骤一：将花菜拆成小块洗净，用手撕去比较老的茎部待用。（如果不喜欢吃老茎部的口感也可以留着，我自己是不吃的） 步骤二：辣椒切丝，蒜头和生姜切片备用。
步骤三：锅里加入适量调和油烧热后加入姜片和蒜末爆香后倒入猪肉末进行煸炒至变色，加入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒翻炒均匀。 如果有豆瓣酱就最好不过了，没有的话也可以不加，我觉得加豆瓣酱的味道会更佳。
步骤四：肉馅炒的差不多的时候倒入花菜翻炒一会儿使花菜充分入味。 这里需要提醒的是因为花菜比较吸水，所以炒制过程中可能需要加一些水或者汤汁，但是不需要太多。 大概炒5分钟左右就可以了，注意观察，不要让花菜糊了。
最后加入切好的辣椒丝和适量的盐和酱油调味即可关火盛出享受美味啦！ 一道简单快手又美味的下饭菜就做好了~