青椒肉丝怎么才好吃？

幸彦君幸彦君最佳答案最佳答案

2、将里脊肉切成丝，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐、胡椒粉腌制10分钟； 3、青椒去籽后也切成丝，与腌好的肉丝拌在一起； 4、热油锅，下葱花爆香，然后迅速倒入拌好的青椒和肉丝； 5、大火快炒几下，等肉丝变色后，马上出锅。 Tips：

①买来的肉丝用清水浸出血水。

②下锅炒之前再少量加点淀粉拌一拌，可以让肉丝更滑嫩。

③一定要大火快炒，保证营养不流失。

④最后一定要淋上醋，增香提鲜！

广芸沛广芸沛优质答主

1.买肉，选腿肉（肥瘦相间的） 2.切肉，切丝儿用淀粉拌好 3.炒制，油八成热时放辣椒丝、葱姜蒜爆香。随后放入肉片快速划开，加生抽老抽各一勺，再加一点料酒，然后放一大勺豆瓣酱或剁辣椒，最后加入白糖和醋（比例按个人喜好来，反正我们喜欢吃甜的）一起搅拌，大火收汁儿！ 4.出锅啦~ 是不是很简单~~不过这辣味儿太重了，不适合胃不好容易不舒服的娃们哈～我是一顿吃两碗饭的人呢………因为很香啊哈哈哈………

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！