莴苣怎么炒才好吃？
用最简单的食材，做最美味的菜肴！ 很多人都不喜欢吃莴苣，觉得他既不好吃也不好看。其实啊，那是没有找到好吃的做法。我呢就是一个超级爱吃莴苣的人，除了叶子部分，其他的我都爱。尤其是用蒜泥拌的莴苣，那味道真的好到爆。今天呢，给大家分享一道我特别喜欢的菜——香辣莴苣丝。这道菜的做法也特别简单，只需要简单的炒一炒就可以啦~
【食材准备】 莴苣2根、干辣椒3个、大蒜5瓣 盐1茶匙、白糖1勺、白醋适量（调味所用） 生抽6勺、香醋3勺、花椒油半勺、辣椒油1勺（调料所用）
【制作步骤】 1、首先我们把所有的食材都准备好，接着把莴苣去掉头尾，冲洗干净，然后用刀切成细丝。（切的时候尽量均匀一点哦～）
2、接着我们来调一个料汁，在碗中放入1茶匙食盐、1勺白糖、几滴白醋搅拌均匀，然后加清水调成酱汁备用。（食盐和白糖的比例是1：3，这样调出来的味才合适）
3、锅中放水，水开后倒入切好的干辣椒，煮出香味后倒入蒜末和豆瓣酱，用筷子搅拌均匀。接着倒入莴笋丝，迅速拌匀，再次沸腾即可关火。
4、然后把调好的料汁倒进来，用筷子搅拌均匀，让每根莴苣丝都能够蘸上料汁，然后盖上盖子焖20分钟就可以了。20分钟后，我们的香辣莴苣丝就做好咯～是不是很简单呀？赶紧试一试吧～