烤老花怎么做好吃？
烤老蛤（蛤蜊），我的天哪！太好吃！ 新鲜蛤蜊，洗干净煮一下，开壳，去掉内脏，清洗干净备用。 用两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、四勺糖、五勺料酒和葱姜蒜调成酱汁腌制两个小时左右。 烤箱200度预热十分钟，把腌好的蛤蜊摆入烤盘，175度上下火烘烤十分钟左右，听到锅里水开了就可以了。 也可以像蒸海鲜一样用电饭煲做，味道一样棒。
我最喜欢的是烧烤汁烤法。买一瓶烧烤汁（李锦记的好像不错），按照说明稀释后倒入锅中烧开，放入适量白糖提鲜，调成小火慢慢熬至浓稠，关火放凉。 用烤网架在电火锅上方，然后把洗干净的蛤蜊摆在上面，锅底垫上不锈钢锅或者盘子都可以，这样不会烫伤。慢慢加热，听见锅里水流声变弱就可以关火了。 再调一个蘸料，用碗盛好，放少许香菜或葱花点缀，更香啊～