酱油鹅怎么煮好吃？
用料 三黄鸡1只 食盐50克 生抽80毫升 老抽30毫升 美极鲜酱油20毫升 黄酒60毫升 白糖15克 八角6颗 桂皮1段 香叶4片 姜6片
做法步骤 1.三黄鸡洗净，用厨房纸擦干表面水分，用刀刮去多余的油脂，备用 2.将上述调料放入锅中，混合加热煮沸后，调至小火焖半小时，制成酱汤 3.锅内倒入适量油烧热，放入姜片爆香，然后加入全鸡和刚制作的酱汤，大火烧沸后调成小火慢炖一小时 4.待汤汁变得浓稠，鸡肉充分入味后关火让酱汤浸泡在鸡肉中，使其更加入味，最后盛出食用即可 小贴士
1、制作酱汤的时候，可以放适量的盐调味，但注意不能放得太咸，以免影响口感；
2、鸡肉比较难熟烂，所以事先要浸泡出血水并尽量去除油脂，这样烹饪出来的菜品才不会油腻，且更卫生；
3、为了让鸡肉充分入味，可以在炖煮的过程中，把酱料和鸡肉拌均匀。
4、做好的酱油鹅可以趁热食用，也可以冷却后存放起来，作为下酒的佳肴。