新鲜小鲍鱼怎么做好吃？
【油焖大虾】食材准备： 大虾500g、葱适量、姜适量 做法步骤： 1.清洗干净，去掉虾线。（从头部下面往上数第五个关节处剪一下，用手挤一下）
2.热油锅，加入小葱、生姜爆香。倒入处理好的虾仁，大火翻炒至变色。加入白酒、盐、生抽等调味品，翻炒均匀即可。
【椒盐皮皮虾】食材准备： 皮皮虾500g、葱姜蒜适量 做法步骤： 1.锅中烧水，水开后放入洗干净的皮皮虾。煮熟后捞出控干水分。
2.热锅冷油，加入葱姜蒜炒出香味。倒入皮皮虾，煸炒片刻后加入食盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉炒匀入味，即可食用。
【清炒虾仁】食材准备： 大虾300g、黄瓜1根、葱适量、姜适量 做法步骤： 1.虾仁洗干净后，加少许料酒和盐腌制15分钟左右。 黄瓜削皮切丝，备用。
2.锅内热油，五成热时，放入葱花和姜片爆香，随即倒入虾仁快速滑炒至熟。然后倒入黄瓜丝，加入适量的盐和鸡精调味即可。
【鲜菇扒鲍鱼】食材准备： 鲍鱼4个、金针菇200g、白玉菇200g、香菜适量 做法步骤： 1.鲍鱼去壳刷干净，用刀给鲍鱼挖出沙包，冲洗干净备用。 金针菇、白玉菇去根后清洗干净。
2.将处理干净的鲍鱼放入沸水中煮熟，捞起沥干水份。 香菇切片，放入锅中加油煸香后，加入清水煮沸。随后依次加入料酒、酱油、白糖搅匀，最后加入淀粉勾芡。把调好味的汤汁浇在鲍鱼上，撒上香葱末和香菜即可。 喜欢美食的人，