咸鸭炖什么好吃？
咸水鸭的做法很多，可以煲糖水、炖汤、做烧鹅，也可以卤了吃或者做成凉菜。其中，最有风味的就是炖汤。把泡好的海米和葱姜放入锅里同煮成汤，再把泡好洗净的咸鸭放入锅内，小火焖上2个小时，一道美味即成。 不过要说起用什么炖最好喝，那还得是玉米。玉米是生活中比较常见的食材，价格实惠，营养价值丰富。用盐水鸭跟新鲜玉米一起炖煮，这味道简直了！
做法也是超简单。准备一只新鲜的盐水鸭、两根玉米、少许食盐和生姜。先把姜去皮切成片，然后玉米洗净后剁成小块状，鸭肉切成小块备用。然后将所有的材料一起放进砂锅中，加入清水煮开后调至文火继续煮3小时即可。如果喜欢吃软烂一些的，可以多炖一会儿。 这道汤品有健脾养胃、利水消肿的功效，夏天常饮有益健康。
除了玉米外，芋头也是不错的选择。将鸭肉与芋头放在一起炖，连汤汁都充满芋头的清香。 有时间的话，还可以放一些红枣、花生等下去一起炖。这样炖出来的汤品更加浓香四溢，让你喝了还想吃。 用盐水鸭搭配各种食材一起炖，你也可以发挥想象做出不一样的美食。比如可以放些菌菇类进去炖，或者放点萝卜、丝瓜等蔬菜，做出不同风味的“鸭汤”来~