冬瓜怎么熬着好吃？
1、食材准备 新鲜的冬瓜一个，带皮切成厚片；干贝用凉水浸泡；大葱白斜切成段；生姜切片；香葱切成葱花。 2、步骤 (1)锅中放入适量的水烧开，加入一匙盐，然后将切好的冬瓜放入锅中焯熟（约3分钟）后捞出备用。
(2)炒锅内放少许油烧热，放大葱和白爆香，随即倒入冬瓜和葱姜蒜翻炒片刻。
(3)最后倒入泡好的干贝，调入适量盐和生抽翻炒均匀即可装盘。 做这道菜不需要放太多调料，咸淡以清水为准，生抽和盐都要适量，因为干贝本身含有很多咸味，如果放多了会很咸很难吃。
小贴士： 很多人都不爱吃冬瓜，主要是因为觉得其味道寡淡无味。其实，只要烹饪得当，冬瓜的口感鲜嫩、美味可口。而且，冬瓜富含蛋白质与膳食纤维，维生素B族的含量也很丰富，是夏日里清热祛暑、生津止渴的佳品哦！