红烧鸭腿怎么烧好吃？
材料： 鸭腿2个，葱一根，姜一块，八角一颗，桂皮一片，料酒一大勺，老抽三大勺，白砂糖一小把，盐1/4小勺。 做法： 1.鸭腿洗干净后剁成块状。 2.冷水下锅，加入两片姜，一勺料酒，将鸭腿焯水一遍。（如果水沸后表面有浮沫，用勺子撇去）
3.另起锅热油，油热后放入八角和桂皮炒出香味，然后加入切好的葱段和姜片一起翻炒。
4.接着加入两大勺料酒、三勺老抽和一小勺白砂糖翻炒均匀。（这里所用的调料可以用料汁里的代替哦~因为每种调料的甜度不一样，所以最后做出来的味道可能不会完全一样但绝对好吃得不得了！）
5.接下来就可以把焯过水的鸭腿倒进去，开大火煮沸然后调成中火慢慢焖煮。（如果是用砂锅的话最好盖上盖子小火慢炖哦~）
6.等鸭肉快熟的时候（大概二十分钟左右吧～看锅的情况而定啦～），撒入适量食盐调味就可以了。 这道菜做好以后香味能飘满整个屋子呢！筷子轻轻一挑，脱骨不是难事喔～咬上一口，酱香浓郁，酥烂入味，真的是超棒的呢～