上海哪里三文鱼好吃？
上海的日料店有很多，但三文鱼吃的比较少，最近疫情又反复，更加没有勇气出去吃。于是在家里做了一点简单的尝试----煎三文鱼排。 做法很简单，就是盐、糖、黑胡椒和一点料酒腌制一下，下锅煎熟就可以了。
因为本身三文鱼的咸味就比较大，所以我只放了很少的盐，腌制了半个小时左右。 在锅里放少量油，烧热后放入三文鱼排，煎到两面金黄就可以出锅了。 搭配酸奶或者水果都是很棒的！ 我还做了简单的三文鱼刺身，在鱼身上轻轻切几条口子，然后沾着芥末和黄芥辣汁吃（这个黄芥辣汁我用的是李锦记的，感觉味道还不错）。
但是感觉三文鱼刺身最好吃的方式还是蘸酱油+蒜泥，简直一绝啊！！
还有简单好做的烟熏三文鱼头。准备一把木柴，放在锅中烧起火来。然后把处理干净的三文鱼头放入锅中，盖上盖子，小火煮15分钟左右关火，让烟气继续熏蒸10分钟以上拿出来，用刀把三文鱼头砍成小块，撒少许胡椒粉，淋少量热油提香，就可以吃了！
我本来打算做一个三文鱼寿司，但是家里没有寿司海苔之类，只好作罢。等以后找到了再做一个给大家参考。 最后用剩米饭做了一个三文鱼饭团，味道也是棒棒的！ 希望大家都能吃得开心！