贵州菜和川菜谁好吃？
作为在四川住了5年的贵州人，觉得贵州菜和川菜都很合胃口（注意是合胃口不是谁好吃）…… 先说最著名的贵州菜：赤水酸菜鱼（其实这里应该用黔东南的腌酸菜而不是黔北的泡酸菜但都放贵州算了=_=）、辣子鸡、酸汤鱼。 说实在的，我吃了这么多年的贵州菜，感觉就是家常菜、土菜的味道，不注重食材也不讲究刀工，就是量大便宜味道好。
来四川后，第一次吃辣子鸡就爱上了这道菜，后来自己买来做也做得有模有样；第二次吃酸菜鱼才知道原来鱼肉还可以这样吃（以前都是整条鱼拿去煮汤或炖豆腐）；第三次吃到酸汤鱼才发觉原来贵州也有这样的美食…… 说来有趣，因为贵州菜的口味偏酸辣，而四川饭菜普遍重油麻辣，所以刚来时因为嘴馋吃错了饭闹了肚子，结果越闹越猛最后上吐下泄差点送医院（从此对麻辣食物提心吊胆）。可是吃多了才发现其实两者并没有谁好吃谁不好吃的说法，只是因为当地食材和风俗习惯影响导致菜肴各有不同。
就拿辣子鸡来说吧，我吃过贵州的辣子鸡、重庆的辣子鸡、湖南的辣子鸡甚至俄罗斯的辣子鸡（对，就是这么任性╮(￣▽￣)╭），虽然做法各异但吃起来倒也没什么区别，无非是鸡肉炒熟加上辣椒干煸入味而已，要说哪里好吃还真难讲。 说了这么多好像贵州菜没啥拿得出手的…… 那当然！我们只是山区+内陆省份好不好！没有什么海鲜河鲜也不用指望有牛排羊排（要是能指望得上这些早就发达了T﹏T），能拿出手的只有本地特色——土豆和其他各种蔬菜。
先写这么多，有人看我再更～～