土豆烧肋排怎么做好吃？
【豆果美食】 排骨500g、土豆3个、花椒适量、八角2个、桂皮1段、香叶三片、干辣椒4个、冰糖2勺、生抽3勺、老抽2勺、豆瓣酱1勺、豆腐乳1块、白酒少量
做法： 排骨冷水下锅，放入葱姜料酒去腥煮开，捞出冲洗干净备用。 锅内放少许油，加入所有香料小火炒香。 放入排骨，炒干水份，加入所有调料，翻炒均匀，加入热水没过食材，大火烧开转小火炖2个小时后加入土豆继续炖煮。 汤汁收浓即可出锅。 小贴士： 我用的锅比较深，所以加水没过食材就可以了，如果用汤锅炖建议多加点水，以免烧干。 排骨可以先用开水焯一下再下锅炖，这样更干净卫生。 如果觉得味道淡可以适量加一点盐。