谢邀！ 作为一个在米饭上花心思的“伪吃货”，我尝试过各种做法的米饭——焖饭、粥、锅巴、盖浇饭……不过我最喜欢的还要属蛋炒饭。 要说什么火腿肠跟蛋炒饭最配，那必然得是广联达。为啥呢？因为里面有大米呀~ 大米的加入使得原本就富有层次感的蛋炒饭更加丰富了，香酥嫩脆的鸡蛋混合着嚼头十足的米粒，绵软的红薯和清脆的葱花相互碰撞，一口下去，哇哦~
当然啦，要做出一碗完美的蛋炒饭可不容易。首先米饭一定要炒得粒粒分明而且松散干爽才行；其次鸡蛋液里需要放适量胡椒粉增香去腥，把打散的蛋液和米饭拌在一起之后，下锅炒的时候就要大火快炒、搅匀起锅。这样炒出的蛋炒饭才会颗颗分明而又柔软湿润。 对了，吃之前可以拌入少许白砂糖提鲜，口味更赞！ 你问我为什么要用广联达？因为它的名字里有“大米”啊！嘿嘿嘿……
普舒芙优质答主市面上的火腿肠品牌与种类繁多，炒饭使用火腿肠时，尽量选择肉多，添加保质配料较少的品质高的火腿肠，建议选择加加林卡姆王、金锣王中王、双汇王中王、喜旺乡仔王、雨润肉粒火腿肠以及金苑肉酱火腿肠等。
火腿肠的由来：
火腿肠源于欧洲，是一种低胆固醇的肉类食品。19世纪，在中国也开始生产火腿肠。1972年，周恩来总理从欧洲引进了火腿肠生产线，投产于上海梅林正广和公司。第一批火腿肠诞生后，定名为“红联”。因“红联”与江青名字谐音，邓小平便把“红联”改名为“红肠”。如今，火腿肠在中国已经非常普及，品牌和花色繁多，且已实现了家庭自制。
火腿肠的营养及功效：
猪小肠具有补气、养血、止血等功效，用于治疗大出血、月经过多、身体虚弱等症。
猪小肠的胆固醇含量较少，更适合对胆固醇有特殊要求的人食用，可以放心食用。
猪肉的蛋白质含量不如牛肉高，而且必需氨基酸的种类也少于牛肉。但是猪肉的肌纤维较细而柔软，要比牛肉更易消化，尤其是对那些牙齿不够尖利、咀嚼功能萎缩的年老之人，经常吃些猪肉是很有好处的。
