啤酒老鸭怎么烧好吃？
1.鸭子洗净剁成块，锅里不放油，倒入鸭肉煸炒至水干 2.倒适量生抽和老抽，把颜色炒上来，加入八角、桂皮继续炒 3.锅内倒入足量啤酒（最好选择新鲜啤酒，味道更佳），没过鸭肉即可，大火煮开，小火慢炖1个小时左右，期间撇去浮沫 4.胡萝卜切滚刀块，青椒切块，大蒜去皮备用 5.一个小时左右之后，打开锅盖，香气扑鼻而来啊~~酒香味、香料味扑鼻而来，让人欲罢不能！此时锅内汤汁已经收得差不多了，放入切好的蒜头，再倒入青椒和胡萝卜块，快速翻炒几下就可以出锅了~
【小贴士】 1.啤酒的选择很重要，一定要选择麦芽浓度高、口味醇厚的优质啤酒 2.用高压锅炖也可以，能省不少时间