猪肚子怎么烧好吃？
用料 新鲜猪肚一个（约750g）、生姜一块、干红椒五个、葱三棵、生抽两汤匙、老抽一汤匙、香醋一汤匙、料酒两汤匙、细砂糖适量、食盐适量、植物油两汤匙 做法 1.买回来的猪肚用清水清洗干净，用刀刮去多余的油脂，然后放入锅内，加入清水和两片姜片，开大火煮制； 2.煮至锅中的水沸腾后，继续加热至汤汁变成奶白色，将猪肚捞起，用冷水冲洗表面的油脂，备用； 3.将干辣椒剪成段，去籽；大蒜去皮后切成薄片；姜切片，葱切段。
4.锅中放油烧热，先爆香葱姜蒜，然后倒入猪肚爆炒片刻，烹入少许料酒去腥。接着依次调入生抽、老抽、香醋、白砂糖和盐，炒均匀入味后就可以出锅了~ 小贴士 1、在清洗猪肚的时候，除了用冷水冲洗干净外，还可以捏住猪肚的两旁，用力搓洗，这样能去除上面的黏液，使猪肚的表面光亮。
2、在做这道菜的时候，也可以放些花椒和八角一起炒，会有别样的香味哦！ 如果觉得我的经验对你有帮助，麻烦点赞关注哦！