牛板筋怎么炒着好吃？
食材清单 牛板筋（酱板筋）300g、辣椒（红椒）50g、尖椒50g、豆瓣酱15g、生抽10ml，老抽5ml，白糖3g，葱花适量
制作过程 -step1- 将牛板筋用清水浸泡2个小时左右，中间换两次水；泡好的板筋清洗干净，切成块状备用。
-step2- 尖椒去籽后切成小块，辣椒切小块，葱切成葱花备用。
-step3- 锅中倒入少许油烧热，先放入辣椒和葱花爆香，随后倒入板筋翻炒均匀。
-step4- 加入豆瓣酱，淋入生抽和老抽调色调味，再依次加入白糖提鲜。
-step5- 继续大火炒匀，等到汤汁收浓，即可出锅啦！ 一盘香辣过瘾的辣椒炒牛板筋就做好啦~
烹饪技巧 1.牛板筋要先用豆瓣酱、生抽等腌制入味，这样吃起来才更香哦；
2.在炒制的过程中，一定要记得不停的翻炒，以免粘锅哈；
3.这里用的豆瓣酱和辣椒已经是有咸味的了，所以不用放盐哦~