排骨怎么做好吃有营养？
要说最有营养的吃法，那当然是蒸排骨了！ 【食材】 猪小排1000g、生姜4片、小葱2根、香菜1棵、熟芝麻5g、食盐3g、生抽10ml、白糖5g、鸡精1g、胡椒粉2g、蚝油5ml、料酒10ml、豆瓣酱15g、玉米淀粉10g 【做法】 第一步：买回来的排骨清洗干净，剁成小块（这样容易入味）。
第二步：准备一个盘子，装入切好的葱结、姜块和香菜，然后再加入一勺生抽、半勺老抽、两勺豆瓣酱、少许白糖提鲜，倒入适量清水搅拌均匀备用。 第三步：将泡好的排骨放在盘子里，盖上盖子，放入锅中，开水上锅，大火蒸半小时。
第四步：半个小时后，打开盖子，撒上葱花、熟芝麻和适量胡椒粉，再舀起汤汁淋在排骨上面即可食用。 这道菜做法简单，味道却非常好，你不妨也试试！