怎么凉拌蕨根粉好吃？
凉拌蕨根粉 材料：
A、蕨根粉1小碗，生抽2勺，陈醋3勺，老抽半勺，白糖半勺，芝麻油1勺，香油1/3勺；B、花生米少许，蒜泥适量，香菜碎少许 做法：
1.锅里放水，加少许盐，烧开后，把蕨根粉放下去煮5分钟左右(时间不要太长)
2.捞起放入凉白开中，过下凉水备用
3.碗里加入调料A调成味汁备用
4.另取一小碗加入蒜末，蒜泥上浇上热油
5.再加入调料B及调好味的味汁
6.最后加入花生米和香菜就可以了 这个菜比较辣，不能吃辣的亲们可以少放一点辣椒哦~~~
小贴士：
1.蕨根粉是野生植物蕨的根茎加工制成的粉条状食品，因其营养价值颇高而被誉为“东北人参”、“山野木耳”。含有丰富的铁、铬等微量元素，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、利尿润肠、滑肠通便等功效，是老少皆宜的美味佳肴。但由于它富含纤维素，所以初次食用时可能会有腹泻现象的发生，属于正常反应。
2.制作的过程中要先把蕨根粉煮熟再过一遍凉水，这样做出来的蕨根粉会更Q弹~ 吃不完的蕨根粉可以用干净的密封瓶装起来放在冰箱里保存即可。