肉蟹炒好吃吗？
这个得看个人口味，我挺爱吃这口的 做法其实也不难，把螃蟹处理干净（这里不推荐自己在家弄，因为螃蟹里有内脏等不能吃的部分，而且处理的流程比较繁复），起锅烧油，油温七层热的时候，下姜片、蒜片爆香然后下处理好的螃蟹，放盐、料酒、豆瓣酱一起炒，加清水焖煮一会儿，熟了之后撒上葱花就完活啦~
我是很喜欢吃螃蟹的，以前不太会吃，总是把钳子掰开以后啃里面的肉，结果就是牙经常被夹到。。。后来学会一个方法，就是用一根筷子从背壳那里插进去，把蟹黄挤出来食用，这样就不会被夹到了 不过现在不是吃螃蟹的季节，现在的螃蟹是刚刚从小河里游出来的，肉质是比较粗糙的，当然如果舍得花钱，现在也有刚从海里捕捞上来的新鲜螃蟹，那个味道才是真的好啊！
推荐大家一个网站，卖海鲜的很靠谱，叫“鱼泡泡”，上面有各种海鲜的做法，很实用
这个我绝对有发言权啊！ 作为一个海边长大的孩子，对于海鲜是真爱啊~ 这段时间因为痛风不敢吃海鲜了…馋的不行，于是在网上查了一下怎么做好吃呢～ 于是找到了一个超级好吃的做法哦～ 我已经成功实践过两次啦~~~
1.把螃蟹和小米椒、辣椒圈混合在一起拌在一起；
2.放一勺生抽，两勺老抽，三勺白糖提味，半勺盐，少许胡椒粉腌制二十分钟左右入味儿；
3.准备一个鸡蛋加入面粉搅拌均匀后倒入腌制好的螃蟹里抓匀，让每个螃蟹上沾满蛋液；
4.炸到金黄酥脆的螃蟹捞出来备用；
5.重新起锅热油，加入蒜泥、豆瓣酱炒出红油以后放入干辣椒继续爆香，然后依次放入葱姜蒜末炒香之后再把刚才炸好的蟹壳倒锅里加一点水一起煮沸腾一下就可以出锅啦~~
6.最后可以撒点葱花装饰就ok啦～ 这个香辣开胃的肉蟹真的太好吃啦哈哈哈……
