优鱼干怎么做好吃？
鱼肉含有人体需要的氨基酸，经常食用有健脑、明目、抗衰老的作用，对心血管系统有很好的保护作用； 且鱼肉的脂肪含量低，好吃不怕胖。 因此受到许多健身和减脂的小伙伴喜爱。 那今天推荐的做法是香煎鱼骨，口感酥脆，味道鲜美，配碗米饭真是一绝~
-食材准备- 黑鱼骨（草鱼、鲤鱼也可以）、大葱、生姜、香菜 面粉、小苏打、鸡蛋、食用盐、食用油 第一步：处理鱼骨 在清洗干净的鱼骨上划上几刀，方便入味儿～ 第二步：调酱汁 小碟子里加入适量的胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白砂糖，再打入一个鸡蛋，拌均匀后倒入碗里。 第三步：腌制鱼骨 大葱、姜切片，与腌制好的鱼骨一起抓匀，让每个鱼骨都沾上调料，放入盘中，盖上盖子，腌制两个小时以上。 在腌鱼的过程中可以来和面糊。将两勺面粉、一勺淀粉、一小勺小苏打混合在一起，加入凉水和成面团。
第四步：炸鱼骨 油锅烧热，把腌好的鱼骨一个个地裹上面糊下锅炸至金黄熟透。 炸熟的鱼骨看起来非常有食欲！ 趁热吃更加酥酥脆脆！ 搭配番茄酱、剁椒酱一起吃也很棒！