龙豆炒什么好吃？
1、蚕豆瓣煮龙豆 原料：新鲜龙豆500克，鲜嫩蚕豆瓣250克。 调料：食盐适量。
制作：将龙豆放清水中浸泡后取出，用清水洗净，沥干水分备用；把蚕豆瓣放入清水锅中煮沸，捞起洗去黏液，再放入锅中，加入适量清水（没过食材表面）及食盐煮熟即可食用。 小贴士：购买龙豆时，应挑选翠绿且圆润的嫩豆。
2、腊肉炒龙豆 原料：龙豆500g、腊肉250g。 辅料：油、盐、胡椒粉、蒜头、生姜。
做法：① 龙豆摘洗干净，沥干水分；② 腊肉洗净，用温水浸泡片刻，捞出滤干水分，切成薄片；③ 热锅冷油，加入姜片和蒜白部分爆香，然后倒入龙豆翻炒几分钟；④ 倒入胡椒粉拌匀，再加入腊肉片一起煸炒，最后撒入蒜叶拌匀即可。
3、豆腐炖龙豆 原料：老豆腐400g，龙豆500g。佐料：葱花、姜丝各少许，食用油30ml，盐7.5g，味全高鲜2g。
方法：① 龙豆用清水浸泡后，冲洗干净表面的粘液。② 老豆腐切成小块，放入煎锅内，小火煎至两面金黄。③ 倒出多余油脂，放入葱花、姜丝炒香，再加龙豆和适量清水，以淹没龙豆为准。④ 煮至汤浓豆烂，调入盐和味精盛盘即可。