干菜花怎么煮好吃？
买来的干菜花需要清洗一下，在清水中浸泡一个小时左右（目的是为了去除杂质和异味） 然后，锅中烧水，水开后加入少许食盐，放入泡好的干菜花花焯烫一下。(加盐的目的在于使干菜更加入味) 最后，锅中烧油，油热后放入姜蒜末爆香，然后倒入干菜花进行翻炒，同时加入适量的生抽、白糖和盐调味，炒熟后即可盛出食用啦！ 一盘香味扑鼻的干菜炒饭就做好了，有喜欢的赶紧学做吧！ 除了直接吃之外，干菜还可以用于凉拌或者炒制。比如这道蒜泥空心菜，就是用干菜和空心菜一起制作而成的。 需要准备的材料很简单，只有一把干菜、一把空心菜以及适量蒜末。 第一步，把准备好的空心菜摘洗干净，再切成小段备用； 第二步，锅中烧开水，然后把洗净的空心菜放入开水中焯烫一下，时间不要太久，大概1分钟左右就可以了 第三步，把焯烫好的空心菜捞出来沥干水分，然后加入一勺植物油拌均匀，这样处理过的空心菜会保持翠绿的色泽。
第四步，锅中烧热油，放入蒜末爆香，然后再倒入干菜爆炒片刻。（注意火候，以免炒糊） 最后，放入适量的生抽和食盐调味，就可以出锅装盘了（如果喜欢脆一点的口感可以不焯烫直接炒） 这样做出来的蒜泥空心菜爽脆可口、清新淡雅～