- 准备食材 - 腊肉适量、西芹2颗、小米椒5个、生姜10克 - 制作步骤 - 1.将腊肉清洗一下，冷水入锅，煮开后继续煮5分钟，关火让腊肉浸泡在汤里，浸泡时间不少于30分钟； 2.把浸泡过腊肉的原汤倒掉不用，然后刮去腊肉的表层油脂（这步很重要哦，腊肉本身含有一定的油脂，如果不去除的话，
郭钰轲郭钰轲在云南待了7年后，目前定居重庆。作为两个孩子的妈妈，对食物的要求更偏重营养、健康和味道。 重庆的米线我吃了很多家，个人感受比较深的有：小面山、吴抄手（解放碑那家）、蒋记酸辣粉、杨记麻辣烫、陈麻花、古渝人家（火锅米线）等... 但要说到最满意的，还是重庆南山上的花市里的这家米线店！
齐枫2016年，在重师大学附近吃到的。 那个店名字叫做"好又来酸辣粉"。。。 老板看起来就很能吃辣的样子。 然后我们两个人，就点了一碗酸辣粉，两个酥肉（我也不知道为什么点这个。。。） 重点是！这碗酸辣粉，居然有四根肥肠！！！
傅士滔清鸡汤 材料：土鸡（或老母鸡）1只，红枣6颗去核准备，枸杞一小把，生姜3-4片，食盐适量 做法：鸡洗净砍件备用。烧开水，放入姜块和鸡，再次烧开之后撇去浮沫，加入红枣、枸杞，文火炖2小时，关火前5分钟放盐调味。
陈遵伊用土豆和海鲜做一道美味！ 先上个成品图。味道真的棒极了，连吃两碗饭！ 材料很简单，虾、鱿鱼、土豆、葱姜蒜，还有家常调味料。1.首先把虾处理好，去须去脚，背部开刀去掉泥肠。（注意虾线不要扔掉，一会有用）2.然后处理鱿鱼，鱿鱼清洗干净后，撕去外皮，切成块儿。
高久忠打奶油，我做过好多次了，其实方法很简单，就是把鸡蛋清和糖搅拌（不能用搅拌机）成蛋液，然后把蛋液倒进牛奶里搅匀，接着把油倒入锅里加热直到油温达到80℃左右开始冒烟的时候关火，迅速地把液体倒进去，用勺子不停地搅拌，直到变成奶油状就OK啦！
夏欣辉炒肉最好吃的方法是爆炒！ 下面介绍一道非常家常，也非常好吃的肉片做法。 大厨教你做炒肉饼，鲜香嫩滑，一口一个超下饭 准备食材：里脊肉、葱、姜、生粉、蛋清、食盐和食用油。
姜雅贤玫瑰香是玫瑰中重香气，颜色最浅的香气类型。 它来源于保加利亚的Rakovsko 玫瑰谷，这个区域的玫瑰被称为“香水玫瑰”，是制作高级香水的主要原料之一。
钭美珏@知乎美食 邀我回答这个问题，那我就好好答一下。 我先来说说自己做的猪头肉好不好吃吧。 我是自己做猪头肉生意的，我自己觉得我的猪头肉味道是很好的，每天卖到下午2点就卖完回家了。
郗蕾冰我做的烧鹅一般是把鹅砍件后，先用油炸透，然后再烧的。当然直接烤也可以，不过用油煎过之后再烧，出来的成品皮会更酥香酥脆，而且也不会很油腻。 下面简单分享一下做法：①处理鹅。主要就是把鹅清洗干净，斩件（可以直接让商家帮你砍好）；②腌制。
巫春烨把排骨斩成小段，然后放入漏勺中用流动清水冲洗净血水。青红椒切丝，生姜切末，大葱切葱花。把冲净血水的排骨放入冷水锅中，大火烧开，焯煮5分钟至排骨熟透。把排骨捞出来沥水备用。炒锅中放入适量的油，大火烧至八成热时放入姜末、葱花炒香。放入排骨。倒入200毫升高汤或热水转中火烧10分钟。加入调味料再次煮开。
齐枫土豆去皮洗净切薄片，放锅中煮熟，捞出放凉水中泡凉沥干，每五片为一组交叉叠放并从中间切开，平底锅烧热放少许油，下土豆花以中火煎至金黄酥脆，撒椒盐或者辣椒粉即可。土豆一定要切得薄一些，煮的时间不要太长，基本上能用叉子扎透就算熟了。
蔺红卫原料：精排500克，莲藕4小节，姜2片，红枣2颗（掰开），枸杞6-7颗，盐1茶勺。做法：1、精排洗净，水烧开焯一下捞起滤干水分。莲藕洗净切滚刀块。2、砂煲放入精排，加入5-6碗清水开大火烧开后，加入姜片，莲藕煮开转小火煲30分钟。3、放入红枣再煲20分钟，最后放入枸杞和盐煮5分钟即可。
储泽郡汤本身是没有问题，排骨里面的热量都会溢到汤里来，所以排骨汤你喝了之后要比吃排骨要胖的更快，但是鱼汤、虾汤、乌龟汤、甲鱼汤、老母鸡汤都是高蛋白低脂肪的汤，都可以喝。所以喝什么的汤减肥很有讲究。减肥不是说不吃，也不是说少吃，而是要“对吃”！
酆云逸腊肉4片，排骨500克，料酒1大匙，生抽2大匙，干辣椒4根，姜3片，葱3根，小红椒4根做法：1、腊肉洗净，放入冷水锅内，大火煮10分钟。2、排骨洗净，放入冷水锅内，煮至沸腾，捞出，用温水冲净浮沫。3、坐炒锅，倒少量食用油，放入排骨，翻炒，放入腊肉继续炒1分钟。
沃靖然不能。腊鸡虽然味道不错，但是要搭配合适的食材烹饪，腊鸡不能和土豆放在一起煮。腊鸡不能和土豆一起煮是因为腊鸡在熏制的过程中会产生亚硝酸盐，而土豆也含有还原糖，两者相加在一起煮炖会产生化学反应，生成弱毒性物质，对人体有一定的危害。除了土豆，腊鸡也不适合和柿子、茶叶等一起吃，容易产生胀气的症状。
沙德良1、先把排骨放入开水里面焯一下，使排骨的外部形成一个紧实层，然后再放入料酒和葱姜的热水里面火腿浸泡半小时，使调料汁充分渗透到排骨内部，使排骨充分入味。2、准备适量的香叶、草果、花椒、桂皮、八角、干辣椒、生姜、小葱、料酒等，在炖排骨的时候都放入，大火煮开排骨内的腥味，炖的过程中，味道会进入排骨内。
司马凌茹猪骨花生汤材料：猪脊骨500克、花生50克、蜜枣3只、南杏15克、北杏5克、清水3000毫升、盐少量。
皇甫雨莉炖小鸡土豆的作料：老抽，生抽，料酒，生姜，大蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒，砂糖，盐炖小鸡土豆的做法：小公鸡提前剁成块儿，洗净。土豆去皮切成滚刀块。泡发好的粉条用热水焯一下。生姜切片，大蒜剥皮，准备好八角桂皮辣椒花椒等调料。锅内热水，下入小公鸡块儿氽烫，煮出浮沫后捞出沥干待用。
顾延梦排骨炖板栗有三忌，烹饪前要注意！板栗排骨煲，是一道非常美味的家常菜。既营养又易消化，而且有补脾健胃的效果，经常食用可以补铁，美容养颜。板栗炖排骨的方法也很简单，有多种做法。炖排骨的时候是可以放板栗的，排骨可以放的蔬菜和肉类是非常多的，而板栗也是一种非常不错的选择，板栗炖排骨是很美味的一道菜肴。
惠天肝