麻辣土豆花怎么做？
土豆去皮洗净切薄片，放锅中煮熟，捞出放凉水中泡凉沥干，每五片为一组交叉叠放并从中间切开，平底锅烧热放少许油，下土豆花以中火煎至金黄酥脆，撒椒盐或者辣椒粉即可。
土豆一定要切得薄一些，煮的时间不要太长，基本上能用叉子扎透就算熟了。煮熟后要放凉水里泡凉，这样土豆片才容易切开不会粘在一起，而且做出来口感更筋道。
煎土豆花不需要太多油，平底锅坐火上烧热，用厨房纸蘸一点油把锅面抹匀，下土豆花煎的时候再淋少许油，就够了。
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土豆去皮洗净切薄片，放锅中煮熟，捞出放凉水中泡凉沥干，每五片为一组交叉叠放并从中间切开，平底锅烧热放少许油，下土豆花以中火煎至金黄酥脆，撒椒盐或者辣椒粉即可。
土豆一定要切得薄一些，煮的时间不要太长，基本上能用叉子扎透就算熟了。煮熟后要放凉水里泡凉，这样土豆片才容易切开不会粘在一起，而且做出来口感更筋道。
煎土豆花不需要太多油，平底锅坐火上烧热，用厨房纸蘸一点油把锅面抹匀，下土豆花煎的时候再淋少许油，就够了。