盐水煮什么菜好吃？
青菜，空心菜之类可以吗？ 答完了发现这个题目好傻…… 明明就是清水煮的好吃嘛…… 还非得加个“盐”字干么呢…… 啊！我知道了！一定是题主想听清水的做法，又担心我们乱说八道所以加了个限制条件“盐”。 那好，就按你的思路走。我们来做个清水青菜好了。 我比较推荐的是青菜（白菜、包菜也很好）洗净之后下沸水锅中焯一下，然后捞起来挤掉水分，放在盘中，然后撒点胡椒粉，少来点味精（没有也行）加点油拌一下就可以吃了。 这样出来的青菜青翠欲滴，清香四溢，味道自然是极好的。不过如果像南方一些地区把生菜和空心菜用盐水浸泡一段时间后洗得干干净净再来炒或拌的话，也是可以的，不过是多了一步工序而已。
至于你说用清水煮什么都好吃我是不大同意的。比如说你放清水里煮鸡蛋会好吗？放清水里煮泡面会好吗？清水里能有什么？有的只是水而已呀！食物本身的味道根本释放不出来。要我说，清水里只能煮白面（面条）、糯米等淀粉含量高的食物，而且还得放点油才行。
最后补充一句，如果你说你是北方人，那么上面的一切都可以忽略不计。因为你对蔬菜的处理方式应该和我一样，都是清水洗一洗，直接下锅炒。因为北方的蔬菜是生着吃哒～(￣▽￣)~