凉拌贡菜怎么做好吃？
1、将鲜贡菜（即雪里蕻）用清水浸泡24小时后，挤干水分切成细丝待用。
2、将胡萝卜去皮切丝，用开水焯熟后过凉待用。 （如果怕生吃胡萝卜有味道，可以适量多放一点醋和糖，调拌均匀后再加入贡菜搅拌。）
3、将盐、味精、白糖、酱油、香醋、香油调成汁，淋在贡菜上，再撒上白芝麻拌匀即可食用。 （如果没有加白芝麻，拌好后可以在碗里撒点葱花或者香菜末点缀一下。）
小贴士：很多人不喜欢吃蔬菜，尤其是小孩子。但像贡菜这种口感脆嫩又有一定味的食材就很好接受。而且营养也很丰富，除了含有维生素C、胡萝卜素等营养物质外，还含有钙、铁、锌等微量元素。
准备材料(蔬菜沙拉，坚果沙拉都可以) 新鲜嫩嫩的青菜（香菜也可以）、花生米、白芝麻、核桃、花生碎； 各种酱料：花生酱、油辣椒、剁辣椒、生抽、醋、白糖，少许的盐； 我个人还喜欢放点糖，因为很清爽啊～
第一步，把花生米用微波炉叮熟，然后倒到锅里小火慢炒，直到香味四溢； 第二步，在平底锅放两勺花生油，烧热后把青菜放进去开始爆炒，等到变软变色了盛出来备用 第三步，在碗里加1小匙白砂糖，2大勺生抽+1小勺老抽＋1小勺胡椒粉＋几滴植物油调拌均匀 第四步，把所有食材都丢进去搅和匀啦！
