芦蒿配什么菜好吃？
我吃过最好吃的做法是，新鲜芦蒿和豆腐一起炒，油要多放一些，味道非常香，清清爽爽，特别美味。 还有一种是和腊肉一起蒸着吃，这个比较清淡，腊肉本身油腻，所以放了特别多大蒜和剁辣椒，这样吃起来也不会觉得腻，非常下饭！
以前自己在家里做过，不过后来发现市场上买的芦苇叶子比家里的要细很多、容易熟得多而且也好看，就改用了市场上的芦苇叶来包春卷了。 用到的辅料有：胡萝卜丝、葱白段、鸡蛋液、面粉，调成糊状，上锅蒸8分钟左右即可。 外酥里嫩，青翠欲滴，特别诱人食欲。如果配上醋和辣椒酱那就更好吃了。
还有一种比较奇特的做法，就是用油炸。把新鲜的芦苇叶用淡盐水浸泡半个小时后捞起来沥干水分，然后均匀裹上面粉（最好是炸制食品的面粉），下油锅炸至金黄酥脆，捞出控油，趁热吃口感最佳。我觉得这个方法做的最好吃，但是很费油，不太健康。 还有一种比较懒人的做法就是在锅里干煸，不放油也行，放适量辣椒和盐，把水分炒出来就可以了。但是要注意不要太干了，不然会硬得吃不下去。 我最喜欢的是早上去市场买上一把鲜嫩的芦苇叶回来清炒，加点盐和生抽调味，拌在粥里面吃，清香又开胃。